老面馒头的做法和配方
相关视频/文章
在家怎样做包子
在家怎样做包子 2021-08-25 14:39:52
包子怎样做
包子怎样做 2021-08-25 14:39:52
怎样在家做包子
怎样在家做包子 2021-08-25 14:39:52
小苏打和食用碱有什么区别
小苏打和食用碱有什么区别 2022-03-23 19:16:36
食用碱和小苏打的区别
食用碱和小苏打的区别 2022-03-23 20:05:42
第一次老面引子怎么做
第一次老面引子怎么做 2022-02-23 18:40:09
馒头发酸的解决方法
馒头发酸的解决方法 2020-08-26 20:34:29
刚做了老面引子怎么保存
刚做了老面引子怎么保存 2020-08-23 12:21:44
小苏打发面的方法
小苏打发面的方法 2020-09-07 05:56:10
馒头发面法
馒头发面法 2020-07-12 18:15:41
蒸松软馒头
蒸松软馒头 2020-07-12 18:15:54
包子黄的
包子黄的 2020-07-12 18:25:30
包子是黄的
包子是黄的 2020-07-12 18:25:54
馒头蒸法
馒头蒸法 2020-07-09 14:38:47
馒头做法
馒头做法 2020-07-09 14:39:32
营养美味的琥珀核桃,一学就会,好吃又好看
营养美味的琥珀核桃,一学就会,好吃又好看 2020-10-08 02:40:38
怎样和面发面做馒头
怎样和面发面做馒头 2020-10-08 02:38:39
披萨怎么做好吃
披萨怎么做好吃 2020-05-13 21:33:02
怎样发面,怎么发好面
怎样发面,怎么发好面 2020-04-20 20:17:28
如何发面蒸馒头
如何发面蒸馒头 2020-04-20 19:40:22
蒸馒头碱放多了如何结局
蒸馒头碱放多了如何结局 2020-04-20 19:31:52
米发糕的做法和配方是什么
米发糕的做法和配方是什么 2020-04-13 20:01:47
馒头的配方和做法
馒头的配方和做法 2020-03-19 21:56:48
发面馒头
发面馒头 2020-03-19 18:35:26
老面馒头
老面馒头 2020-03-19 18:34:47
相关问答
老面馒头的做法和配方

老面馒头的做法先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水。待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复揉和,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形。入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽...

老面馒头的做法和配方是什么?

主料:老面150g、面粉150g、水75g。辅料:食用碱少许。老面馒头的做法1、准备材料。2、将老面,面粉,水混合搅拌均匀。3、揉成光滑面团,放入盆中,盖上保鲜膜发酵。4、面团长大。5、取少许食用碱,加入少量清水化开。6...

老面馒头的做法和配方是怎样的?

需要准备的配方是中筋面,老面,糖,盐,酵母和水。做法是将主料拌匀发酵,倒入呛面用的中筋粉,重新拌匀发酵,发酵完成后擀开,卷起切好,静置40分钟,蒸15分钟后焖10分钟,这样就完成了。具体做法如下:需要提前准备好...

老面馒头的做法

特精粉、水、碱。做法1、面粉加水和成软面团,室温放置发酵约24小时,形成酵种。2、在发酵好的酵种中加入面粉、水,和成面团,室温放置醒发约24小时。3、醒好的面团很软很酸,加入碱水,闻着不酸之后再加入一点点碱。

老面馒头的做法和配方

如题,我想知道:老面馒头的做法和配方

老面馒头的做法和配方比例

老面馒头的做法步骤:步骤1:盐、糖、老面放面盆里备用步骤2:加入清水搅拌成絮状静置2分钟步骤3:揉成光滑的面团步骤4:发酵1.5倍大小就可以了,时间和老面的活力有关,怕老面活力不够的话可以在和面粉的时候加点酵母...

老面馒头的做法和配方窍门 老面馒头怎么做

2、次日馒头:将前一天发酵好的老面酵头与次日馒头配料中的面粉500克、水180毫升混合,和成面团(此时不放面碱/小苏打)。3、第一次发酵:面团用容器装好,盖上盖子或用保鲜膜封住容器,放置于温暖潮湿的环境下,发酵至...

老面馒头的做法和配方

老面馒头的做法1.老面一块,嘿嘿,给同事要的2.加水稀释成面浆,水不要放多了(着急的话用手抓一下稀释,不着急的话放那里自行稀释)3.放入面粉,用筷子搅拌成絮状,面粉不要一下子放多了,要一点点的往里加4.用...

老面馒头的做法和配方是怎样的?

需要准备的配方是中筋面,老面,糖,盐,酵母和水。做法是将主料拌匀发酵,倒入呛面用的中筋粉,重新拌匀发酵,发酵完成后擀开,卷起切好,静置40分钟,蒸15分钟后焖10分钟,这样就完成了。具体做法如下:需要提前准备好...

老面馒头的做法和配方

1.老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2.将发好的面放到面板上。3.添加碱面和薄面揉匀。4.揪成大小均匀的剂子。5.揉成馒头。6.饧20分钟。7.放入笼屉中。8.凉水入锅,中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。