1、小母鸡洗净后，剁成小块备用。2、苦笋剥去外皮，切成长条或滚刀块。3、小母鸡过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；放入汤锅里面(或者沙锅)，加入姜片和花椒。4、烧开后小火炖2个小时左右，放入切好的苦笋，再炖10...

1)准备食材：苦笋去皮切段、瘦肉切片、生姜切片、葱切段;2)先将瘦肉煮水去腥，捞出沥水备用;3)热锅凉油，爆香姜葱后下入煮肉片煸炒;4)加入苦笋煸炒几下，再加入适量清水烧开;5)撇去浮沫，盖上盖子小火...

1、苦笋斜切，五花肉切片，淡菜用先用温水浸泡半个小时。2、将五花肉用中火翻炒成金黄色后，加入淡菜、酸菜一起翻炒两遍。再加入切好的苦笋，慢火翻炒两分钟。3、将所有材料盛入沙锅内，加适量清水（以没过材料为准）...

做法1、苦笋去壳洗净切条，以清水煮15分钟，然后取出用清水冲洗片刻，备用；2、五花腩洗净切片备用；咸菜用盐水浸泡片刻，冲洗后切条备用；3、开锅烧开鸡汤，下姜片、淡菜、胡椒粒、苦笋、咸菜和五花腩，中火煮30分钟...

1、小肠翻洗，反复加盐，碱，面粉抓洗，漂净焯水，冲净，入高压锅，加水，料酒，葱，姜，压制12分钟至熟冲凉，改段苦笋切，滚料块，焯透水。2、锅热姜片爆香，沸蚝油，加汤少许，调咸香味，入小肠，苦笋烧沸，勾芡...

苦笋200克生姜6片辅料木薯粉适量食盐适量味精适量步骤1.小肠翻过来放食盐和水淀粉2.反复揉搓出粘液3.开水冲洗4.冲洗后很干净了5.小肠切段，还有生姜切片6.苦笋是自家山上的，高压锅压了半个...

主料鸡骨架一只苦笋250g辅料姜三片盐l小勺苦笋炖鸡的做法步骤1.这个就是苦笋2.不用清洗，切好3.我切的长条4.就这么简单

苦笋煲峨眉苦笋剥去外皮，洗净后切成薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉；将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用；仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用...

苦笋煲材料：鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。做法：1、将苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入...

中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素...