1、做法1将鲫鱼除去鳞鳃和内脏，用清水冲洗干净，在鱼两面剞上间距2厘米的平行刀纹，入沸水中略烫，捞出备用2泡酸菜酸白菜和青菜心油菜心洗净后切成段3熟火腿和冬笋分别切成长方片4将炒锅置旺火。2、煎好的鱼取出，若锅...

1、主料：草鱼1条（2斤半左右），东北酸菜2斤。2、调料:胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。3、把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。4、把去骨后的鱼片...

（1）将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；（2）洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；（3）泡酸菜洗净，切碎；（4）葱白切寸段，另备葱花。（5）锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟；（6）再放...

步骤：1.鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。2.生姜切片，葱切段。3.将鱼放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。4.炖煮20分钟后加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。2.红烧炖鱼材料...

蒜-适量豆瓣酱-半勺鸡精-半勺做法：1.准备好酸菜和鱼肉。2.锅热油，放花椒，姜蒜和辣椒酱炒香。3.加入酸菜。4.翻炒一下。5.加一碗水煮开。6.加入鱼块。7.炖煮10分钟。8.加盐和鸡精调味。9.盛碗。

酸菜炖鲫鱼的做法：1.将鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净，在鱼两面剞上间距2厘米的平行刀纹，入沸水中略烫，捞出备用；2.泡酸菜（酸白菜）和青菜心（油菜心）洗净后切成段；3.熟火腿和冬笋分别切成长方片；4...

把酸菜洗净切丝，豆腐切块。请点击输入图片描述请点击输入图片描述鱼腌好后，要先煎一下。把鱼表皮的水分擦干，略擦几下没水即可。干净没水的锅里，用姜在锅底涂一遍，擦鱼和涂姜都是为了防粘锅。这时锅里倒油烧到...

制法：1.鲤鱼初加工取下头。脊骨，然后将两片带刺肉切成瓦楞小块，用姜、葱、料酒、盐码味15分钟，待用。2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状，酸菜改成小片待用。3.锅置火上，下混合油烧热，将切细的泡...

1.东北炖酸菜。材料:东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙。做法:酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝...

东北用大白菜腌的酸菜可以做酸菜鱼，下面介绍做法准备材料酸白菜150g鱼400g葱香菜1根红椒适量花椒适量姜3片蒜6粒盐胡椒适量制作步骤1准备好酸大白菜2大白菜切段3切片，鱼骨切段，下。1鲤鱼1条1000克左右，陈年泡青...