鸡叉骨是鸡的锁骨部位。鸡叉骨就是鸡的锁骨部位，就是鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，相当于人的锁骨，一只鸡只有两块。鸡叉骨又叫做鸡锁骨、连心脆或者三叉骨，这是鸡肉中营养比较丰富的一个部位，含有丰富的蛋白...

1、鸡叉骨又名鸡锁骨，连心脆，三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨。2、鸡叉骨做法：将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。大火烧油油热放入生姜一块一...

1、部位不同：鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。2、食用方法不同：鸡架的吃法有孜然鸡架，熏鸡...

1.鸡叉骨又称鸡锁骨，脆心三叉骨，与人锁骨相似。从解剖学上看，就是锁骨，也就是鸡的胸骨。鸡颈下，连接鸡翅根的骨头。一只鸡只有两块，味道很好。鸡叉骨又称鸡锁骨、脆心、三叉骨2.鸡叉骨单独做成美味的食物。

鸡叉比锁骨上的肉多

1、部位：（1）鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。（2）鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。2、食用方法：（1）鸡架的吃法有：孜然...

1、鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨，鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，一只鸡只有两块，口感非常好。鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨。2、鸡...

鸡叉骨又名鸡锁骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是鸡胸腔骨。另外，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常...

锁骨是指上面第一根胸骨，叉骨泛指胸骨

叉骨又称鸡的锁骨，连着心脏，易碎，是三叉戟骨，类似于人的锁骨。从解剖学上来说，是锁骨，也就是鸡胸骨。鸡叉做法:鸡肉去肥油，切成大块，洗净沥干水分；裹上炸鸡粉，盖上保鲜膜，冷冻24小时；大火烧热油，放入姜片，...