做法步骤：第1步、今天买的虾新鲜又大个处理好虾须，开背。第2步、蒜蓉打碎了。第3步、切姜丝。第4步、准备葱花。第5步、油热下锅煎虾，放蒜蓉煸炒，放入蚝油，一点生抽，加水焖大虾至水干。第6步、放入葱花起锅装...

1.将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。2.从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。3.蒜切成蒜蓉。4.锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。5.将炒好的蒜蓉倒入虾背。6.蒸...

8、把蒜蓉用勺子舀到虾上面9、锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可10、顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上11、好吃的蒜蓉开背虾，鲜香...

8、将蒜蓉汁均匀的浇在虾的开背处及粉丝上。9、锅中水烧开，放入蒸架，将虾盘放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸上4分钟左右。10、取出虾盘，撒上葱花和红椒碎，锅中另烧热一大匙油，越热浇在虾盘内即可。

蒜蓉开背虾的做法1、把虾须和虾剪去。2、用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。3、用刀从背部切开，底部要连在一起，把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。4、摆到盘中。5、大蒜...

1、先准备两个粉丝，然后放在温水中浸泡。准备好大虾，把虾须和虾腿全部都剪掉。然后从大虾的背部割一刀，把里面的虾线取出来。然后再放在清水中清洗一下，清洗干净后放在碗中备用。2、把泡好的粉丝放在盘子中，然后把大虾...

蒜蓉开背虾的做法如下：材料/工具：鲜虾半斤、粉丝适量、大蒜一朵、葱一根、油适量、开水适量、清水、耗油适量、白糖适量、生抽适量。1、粉丝用凉水浸泡半个小时，切好葱花待用。2、将虾头去掉冰清洗干净。3、去虾壳，留...

1、食材：虾个头中等的15只，大蒜一颗，米粉适量，生抽两勺，料酒两勺，白糖少许，胡椒少许，盐少许。2、抽出虾线，清除虾头里的内脏，用剪刀从虾背处由虾脖子那里开始剪到虾尾。米粉用开水泡软备用。3、用刀从虾脖子...

做法：1、剪去虾头、去除虾线。2、用冷水泡发粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。3、将准备一些蒜蓉、小米辣末，均匀撒在虾肉上。4、将虾上锅大火蒸8分钟。5、出锅后淋上生抽和热油，再...

4、起锅烧油，下入一点蒜蓉，开小火不停翻炒，炒至金黄色关火。5、再下入剩余的蒜蓉，加入生抽，盐，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀就可以了。6、用刀从头部开始把大虾片开，尾部不要切断，把虾线和虾脑清除干净。7、粉丝里...