玉米淀粉可以做凉皮，首先100g玉米淀粉加100g水混合均匀，剩下的500g水烧开后转小火，把玉米液体缓慢倒入，边倒边搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状，倒入不粘盘里，冷却后放冰箱冷藏3小时后拿出调味，切条装盘，口味依自己喜欢就好。