1、馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等，通常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式...

1、苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。2、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

1、洗衣：放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。2、清洁衣领、袖口：将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、...

3、清洁剂：小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。4、美容：加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改...

1、可以做沉淀剂，如：NaHCO3与Ca(OH)2，无论怎样相互滴加，均能反应生成沉淀；2、还可以做双水解实验，如NaHCO3与Al2(SO4)3溶液混合，立即产生大量气泡和沉淀，用于灭火，灭火器原理；3、还能用来做焰色反应，用于检验...

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。家庭清洁：对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不...

小苏打（食用碱）：做馒头或发面饼,炒牛肉,刷茶杯淀粉：造纸、纺织、食品加工、生产胶粘剂等

如题，我想知道:小苏打有什么妙用?

小苏打因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

小苏打又叫碳酸氢钠，它的作用如下：1、可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。2、用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。3、用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。4、用作疏松...