香酥豆瓣的做法干豆瓣洗净，冷水泡一夜。（热天冰箱冷藏）起锅烧开水。沥去浸泡的水。豆瓣入开水烫一遍。沥去热水，豆瓣晾凉。平底锅放食油，冷油下冷豆瓣。先中火后小火炸至豆瓣微黄闻到豆香味，关火。热油余温使豆瓣...

一、蚕豆放入盆里用清水，淘洗干净，如下图所示。二、将蚕豆瓣用清水泡2天，每天要换清水，如下图所示。三、重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时上。四、将蚕豆瓣捞出沥干...

印度飞饼3张辅料糖20克黄油10克盐少许步骤1.准备的原料。2.准备的去皮蚕豆仁。3.开水里焯烫十几秒，捞出过凉水。4.烫好的豆瓣加入少许的清水用搅拌棒打成泥。5.锅里加点黄油化开。6.加入搅拌好的豆...

1、锅内的色拉油以没过豆瓣为宜，如果豆瓣多，可以分次炸，期间可以适当添加色拉油的用量；2、全程以小火炸制，捞出后控油，也可以直接放在厨房纸上吸去多余油脂；3、放凉后，装入密闭容器内保存，防止豆瓣受潮回软；

1.豆腐干馅的制作：将豆腐干泡软，切成细碎的小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、五香粉、生抽、料酒拌匀，腌制半小时。2.面皮的做法：将面粉、水搅拌均匀，揉成面团，静置30分钟后，擀成薄皮切成小块备用。3.包豆瓣酥...

香酥兰花豆的做法将干蚕豆放入水中浸泡2天，在看电视或听音乐的时候动动手，把皮剥掉，分成两瓣。锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。请点击输入图片描述蚕豆捞起，锅中...

豆瓣1斤花椒2两盐1.5两菜籽油适量制作步骤：1.购买新鲜的少籽红辣椒，去蒂、洗净并沥干表面水气。将辣椒剁碎或用干净的食品加工机将其打碎，但不需要打得太碎，粗卡卡的就可以。2.在辣椒碎中加入食盐3斤左右，...

先将干蚕豆放入水中浸泡2天，把皮剥掉。锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就...

油酥豆瓣具有色泽油红发亮，香辣浓厚，不烈不燥的特点。原料郫县豆瓣500克，熟菜油500克。做法先将豆瓣剁细，将炒锅洗净置于火上，下熟菜油烧至成熟，放入豆瓣炒香至油呈红色，盛入瓷缸中晾凉备用。豆瓣剁细，油炒后...

上海咸菜豆瓣酥是一道经典的上海小吃，深受南北方人们的喜爱。它有着香脆的口感和浓厚的咸菜味，是很适合搭配酒水的美食。下面，我们就来详细了解一下如何制作这道美味的小吃。所需材料制作上海咸菜豆瓣酥所需的材料比较简单...