答案：乳脂含量太低，奶酪质地就会稀软奶酪做法看似简单5步：加热牛奶——加入酸性物质——搅拌待凝结——静置过滤——施压成型。但一不小心就得到一块稀软不成型或粗糙质感硬的失败品。分享家庭自制淡奶酪的...

奶酪棒化了可以放回冰箱冷藏。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值...

立即冷冻保存。在保质期内，融化变形可以食用的，形状变了可以趁软的时候，放入容器内，立刻密封冷冻保存。一般不会融化成液体的，放心食用。

重新做下奶酪棒融化后不建议重新做，原因是由于奶酪棒中的水分含量很高，很容易变质，因此，如果未包装，请尝试将其存放在冰箱中并在24小时内食用。如果要更好地保存奶酪条，则应使用防氧包装。如果使用装有惰性保护气体的...

如果使用装有惰性保护气体的真空或密封包装，保护效果会更好。3、奶酪棒是奶酪做的吗正宗的奶酪棒属于再制干酪，用的主要是水、奶油、干酪等配料。而奶酪则是由巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳酶、嗜热链球菌这4种原料。奶酪...

可以因为奶酪棒一般是不会融化的，且奶酪棒是固体，除非是在超过70℃的情况下会融化，但是常温温度不会这么高，所以它在常温下是凝固

手法不对，脱模的时候不要直接扯纸棒，要先往两边掰一下四周的硅胶模，边缘分离之后再提起纸棒，就能顺利脱模了。也可以用脱模刀轻轻沿着模具边缘划一圈，就可以轻松取出。

1、将吉利丁片泡水化开；2、将含有炼乳的牛奶放入锅中开小火慢慢熬至；3、将牛奶升温之后将泡好的吉利丁片芝士以及白糖加入锅中，不停的搅拌，充分让它们混合；4、准备膜具，趁温度还没降下来之前装模；5、冷却之后脱模...

1、先把吉利丁片泡冷水软化我用7.5克就是1片半，硬度我觉得刚好，可以自行在5-10克区间内调整哈。2、奶锅里放入牛奶、淡奶油，细砂糖、奶粉，加入芝士片，小火搅拌至芝士片融化（芝士片很快就会融化，不要加热太久...

相关说明奶酪棒主要由纯牛奶和芝士片制作而成，味道香浓可口，淡淡的牛奶味、香香的炼奶味。1.用凉水将吉利丁片浸泡软化。2.将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火。3.将奶液温度晾凉...