1、选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。2、去掉大块的鸡油。3、接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。4、在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。5、然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。6、然后到关节处...

找准鸡腿骨头的走向。沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割。到关节的时候，注意技巧，把鸡皮和鸡筋切断鸡肉就剥落下来了。...

1、鸡腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。鸡腿上的骨头和肉质比较单一，只有一根主骨外面连接着鸡腿肉，没有其它次生骨头，去骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿肉对半切，露出骨头后切取出来即可。2、去骨之前，可以先用刀在...

实际上去完骨头的鸡腿如果一次吃不完的话，可以用保鲜袋封好，放入冰箱结冰的那层进行冷藏，这样对保存鸡腿是有帮助的，大家不妨试试。同时在给鸡腿去骨之后还应该注意，鸡腿的骨头也是可以用的，在取完鸡腿肉后，鸡腿的...

1.根据鸡腿的骨头方向直切一刀，深度要骨头。2.看到骨头后，用刀慢慢把肉和骨头分离开。3.剔除骨头后就可以得到一张鸡扒状的鸡腿肉了。二、要保持鸡腿肉完成形状的方法。1.鸡腿两头有大、小，大的那头是连接身体的，...

请点击输入图片描述琵琶腿去骨01从关节处沿着骨头两侧切开。请点击输入图片描述02提起鸡腿，剔除鸡骨。请点击输入图片描述03去除多余脂肪，碎骨。请点击输入图片描述04切断纤维，防止加热时收缩变形。

想要快速地给鸡腿剔除骨头，应该准备一把厨房用剪刀，一把剔骨刀，开始帮鸡腿去骨之前，要把这两个工具都磨好了，去骨的时候一刀下去，干净利落，出来的鸡腿肉品相才会好，这一步别偷懒，除非你想看到血肉模糊的鸡腿……剪...

将整只的大鸡腿翻至鸡皮朝下摆好，用刀划开，并依箭头方向施力切除带骨的部分。切下的骨肉可以另外用来料理，不要丢掉喔!用刀划开表面皮肉，让关节处骨头露出，并切断关节周围的肌肉和肌腱。这一步骤很重要，可以让接下来...

鸡腿去骨，只要三分钟！的做法开放式：环剪：用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法步骤1开放式：开口：右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。鸡腿...

1、给鸡腿去骨：首先在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，...