(1)先将墨鱼肉洗净,用刀尖在墨鱼身上划若干直线,然后用斜刀法飞刀片(即两片相连)。鱼蒜洗净切成斜段,荷兰豆洗净待用。(2)将鼎烧热,放入生油候油温热至约200℃时,把墨鱼片加入生粉及少许清水拌匀,倒入油鼎过油即捞起,再将蒜段,...

预备：墨鱼洗净，去掉墨鱼本身表面有层紫褐色的皮膜；墨鱼切条，青椒切丝，大蒜子切粒，生姜切丝；油锅，下姜丝褐蒜粒，爆香；加墨鱼翻炒两三下，微微卷曲后加黄酒，墨鱼表面变色后，入青椒一同翻炒；8成熟后，加少量清水...

1、青红椒和墨鱼摘选干净2、把墨鱼切十字花刀3、青红椒切斜片，墨鱼切块4、准备生姜片和蒜片5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香7、再把青红椒倒入煸炒出香味8、倒入...

1.墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。2.笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。3.起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即...

墨鱼怎么做美味又简单：墨斗鱼老鸭汤原材料：老鸭一只、墨斗鱼三只、生姜一块、葱二根、酒酿小半碗作法：1、老鸭斩块状，凉水焯烫，洗去白沫子储备用。2、墨斗鱼用凉水侵泡十五分钟，泡好的墨斗鱼切成片。3、...

步骤：墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起...

(1)将墨鱼内脏取出清洗干净，泡面压碎拌入胡椒盐粉包，青椒及红萝卜洗净切片备用。(2)将葱完整1支放入墨鱼腹中，然后用压碎的泡面面条塞满墨鱼腹，切记要塞得紧实，塞好后用牙签将墨鱼封起。(3)将材料C放入锅中煮开后，...

养生墨鱼丸材料：墨鱼，小米，南瓜调料：盐、味精、胡椒粉、鸡精做法：首先将新鲜的墨鱼打成蓉，加入盐、味精、胡椒，做成丸子;老母鸡熬制高汤、加入小米、南瓜炖制成汤，最后加入墨鱼丸炖3分钟，出锅后加入鸡精、盐调味...

适量姜片适量蚝油适量盐适量炒鲜墨鱼片的做法烧一小锅水，水煮开关火。倒入切好的墨鱼片搅匀。到出沥干水。切好配菜备用。上锅油热先下姜片在下蒜片。放入蒜苗翻炒。放入小芹菜翻炒。

（1）先将墨鱼肉洗净，用刀尖在墨鱼身上划若干直线，然后用斜刀法飞刀片（即两片相连）。鱼蒜洗净切成斜段，荷兰豆洗净待用。（2）将鼎烧热，放入生油候油温热至约200℃时，把墨鱼片加入生粉及少许清水拌匀，倒入油鼎...