1.大头菜洗净,用手撕成大小合适的块。2.肉洗净,切片,葱切丝,备用。3.锅内放油,油热后,放入肉片、葱丝,炒香。4.加入适量酱油,适量花椒面。5.倒入大头菜翻炒,加入适量盐,继续翻炒,出锅。二、爆炒大头菜1....
1、把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。2、叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。3、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变...
7、揉搓大头菜,直至菜叶出水,变软,这时的白菜尝着有咸味但不重。盆中放入白糖。8、盆中再放入细辣椒面。盆中放入粗辣椒面(两种辣椒面放一种也成,量的多少按自己口味来,我的这个做出来一般辣)。9、蒜捣成蒜泥,姜...
做法1、大头菜,洗干净;2、用手撕开,成为块;3、加盐,用力揉搓;4、放置半天,把水倒出;5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。腌大头菜腌渍时间:2天材料大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1...
1.炒大头菜材料:腌制过的大头菜500克,蒜蓉,盐,香油。做法:将腌制过的大头菜切成小条,然后用清水均跑,确保大头菜中的咸味没有的时候,沥干水。锅中热好油,先将蒜蓉爆香,然后将准备好的大头菜放入到锅中继续炒,...
调料:蚝油,盐,鸡精教您火爆大头菜怎么做,如何做火爆大头菜做法:大头菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺...
一、大头菜怎么做好吃火爆大头菜1、食材:大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末2、做法:将大头菜洗净去除多余的叶子,和比较硬一点的部位,以免影响之后的口感,大头菜在处理的时候尽量不要选择用刀具去切,可以选择...
大头菜怎么做好吃,我们来分享些大头菜的烹饪方法。一、火爆大头菜的做法做法:大头菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。...
1、大头菜掰大块洗净。2、姜切丝、辣椒切段和花椒一起放入碗中。3、另取一个碗放入十三香、蚝油、酱油、盐。4、锅中倒油放入大头菜。5、炒好后用铲子先盛出备用。6、锅中再倒油放入姜丝、辣椒段、花椒煸炒出香味。7...
2.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏^_^3.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!问题二:四川火爆大头菜的做法及怎么做好吃材料大头菜...