味精和鸡蛋可以一起吃，但并不建议一起吃。因为鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠，如果加上味精，经过加热，这两种物质就会生成一种新物质——谷氨酸钠，这种物质是味精的主要成分，而鸡蛋本身的鲜味却被掩盖了。

原理：鸡蛋是碱性的，而在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味；味精主要成分为谷氨酸钠，如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。

可以，但味精在加热时不要超过5分钟，因为化学物质起了反应会致癌的，所以一定要后放，快熟时再放，鸡精也是，因为鸡精中一半都是味精。另外，味精没有毒，但确实味精多吃对身体没有好处。炒鸡蛋基本也不用放味精，因为鸡...

可以，少量的味精只会破坏少量的蛋白质，并没有不能吃一说，何况鱼肉里富含蛋白质，难道煮鱼不能放味精？味精本身无害，不过和盐一样，少吃为好。

可以，味精是提味的，但是最好用鸡精，或者是植物提取的味精

可以一起吃，但不能放多味精。因为鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成谷氨酸钠，这就是味精的主要成分，因此炒鸡蛋不需要放入味精，也会带有味精的香味，但放少量的味精也是不碍事的，不会...

不是不能一起吃，而是不用放。因为鸡蛋本身就含有谷胺酸，相当于味精，所以鸡蛋本身就相当于加了味精，再加也不会有什么突出的效果，反而味精吃多倒不好。味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要...

鸡蛋不是不能放味精，而是鸡蛋不需要放味精，因为炒鸡蛋本身就很鲜不需要再放味精提鲜了。

鸡蛋和味精可以在一起吃，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋1个，黄瓜100克，黑木耳3朵，胡萝卜100克，盐适量，食用油适量，味精少许，蒜片1个，葱花少许1、黄瓜去皮切丝、胡萝卜切丝、黑木耳泡发好切丝，鸡蛋打散备用。2...

鸡蛋和味精不能同吃，鸡蛋本身含有大量的谷氨酸及一定的氯化钠，如果加入味精加温后这两种会产生一种新的屋物质……谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖，所以鸡蛋和味精不可以同时...