1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清做豆腐蒸蛋的材料水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上;3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即...

1、把准备好的豆腐，切成小块，放入盘里备用。2、将鸡蛋打入碗里，加点料酒、盐。搅打均匀后，按照蛋液与水1：2的比例加入清水，搅匀。3、把蛋液搅匀，过滤到豆腐盘里备用。4、然后，盖上保鲜膜，放入煮沸水的锅中。5...

豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可

将装有豆腐鸡蛋的碗放入蒸锅中，蒸锅底下放好适量的水，盖上锅盖蒸十五分钟。起锅，在碗中放入备好的葱花和香油，美味的鸡蛋蒸豆腐就做好了。2、做法二：材料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香适量，葱花适量，盐...

豆腐鸡蛋羹的做法准备好所有材料敲两个鸡蛋，搅拌均匀搅拌均匀的蛋液中加入温开水35℃左右，边倒边搅拌，蛋液与水的比例为1:1.5搅拌好的蛋液用细筛子过滤一遍，这一步是为了保证蒸出来蛋羹更加嫩滑，这一步很重要的...

1、原料：嫩豆腐1盒，鸡蛋4个，食用油适量，肉末约100克，葱蒜适量，黄豆酱适量2、生抽适量，蚝油适量，清水少许，鸡精适量，尖椒碎适量，水淀粉适量。葱花适量，小米椒适量。3、将嫩豆腐放在盘中，再放入鸡蛋，上锅上汽...

步骤：1、鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：1.2、豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。3、放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。做法二材料蛋3颗，鸡高汤375cc...

鸡蛋蒸豆腐的做法步骤1.榨菜装在碗里，加水浸泡5分钟。鸡蛋蒸豆腐的做法步骤2.葱洗干净切断，蒜头拍扁切成蒜米，一起装在碗里；泡好的榨菜倒去水切小块。鸡蛋蒸豆腐的做法步骤3.鸡蛋磕入碗里，加入与鸡蛋液等量的凉开水...

处理豆腐：将嫩豆腐轻轻从包装中取出，放在厨房用纸上轻轻吸去多余的水分，以防止豆腐在蒸制过程中水分过多，影响口感。打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或者打蛋器顺一个方向搅拌均匀，直到蛋液略微起泡，这样...

鸡蛋豆腐的做法如下：材料：鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味精2克、白糖5克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克1、香葱洗净切成葱花。2、鸡蛋打入碗中，搅拌充分至没有蛋清。3、分三次加入温水。4、放入盐、...