(1)鹌鹑蛋洗净煮熟;煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;(2)姜切片、葱切片;(3)炒锅入油,放入冰糖化开;(4)冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒,放入葱、姜、干辣椒翻炒;(5)淋入老抽,加入清水,煮开后,小火慢炖10分钟,...
1、鹌鹑蛋洗净2、锅里烧水3、将葱段,姜片,适量花椒,盐,生抽放进锅里烧开4、再把鹌鹑蛋放进锅里一起煮10分钟左右5、煮好的鹌鹑蛋用勺子背部轻轻拍打至外壳变碎,浸泡半天后即可食用6、成品...
煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄,且肉质娇嫩很易煮熟,因此一定要冷水下锅才不会开裂,在普通锅中水沸腾后,用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳,还能防止余热把蛋变老,...
水煮是最简单的做法,首先将鹌鹑蛋洗干净,然后在冷水中泡一会儿,在锅中加入冷水,然后将鹌鹑蛋放入锅中,开火,煮至水烧开后5分钟左右,关火,将鹌鹑蛋取出放入冷水中泡一会儿,这样更方便去壳,也能保证蛋不会因为余热...
可以是5分钟。主料:鹌鹑蛋1斤。辅料:八角1个、香叶1片、盐10克、酱油少许、姜2片。步骤:1、首先需要的是清洗鹌鹑蛋。2、在接下来的过程中需要的是锅里放上水,把所有辅料都加到里面。3、煮3分钟后,用勺子敲碎外壳...
1、鹌鹑蛋需要煮8分钟左右。冷水下锅煮,待水开后再煮5分钟左右就可以了。鹌鹑蛋的蛋壳特别薄,肉质鲜美,营养价值也非常高,所以不能煮的时间太久,避免营养流失和影响口感。2、鹌鹑蛋煮之前,一定要多清洗几遍,因为蛋皮...
鹌鹑蛋在煮的过程,可以稍微的添加一些调料,盐,鸡精,八角,茴香等都可以添加到煮鹌鹑蛋的白开水中,待其煮熟后,逐个磕破,在原汤中浸泡一会,这样煮出来的鹌鹑蛋味道更加;当然如果喜欢水煮鹌鹑蛋的味道,也可以不添加...
鹌鹑蛋需要煮8分钟左右,冷水下锅煮,待水开后再煮5分钟左右就可以了。鹌鹑蛋的蛋壳特别薄,肉质鲜美,营养价值也非常高,所以不能煮的时间太久,避免营养流失和影响口感。鹌鹑蛋可以健脑和预防过敏,但不宜多吃,不然容易...
1、食材准备:鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。2、鹌鹑蛋冲洗干净,锅内加水放入鹌鹑蛋,烧开后煮5分钟就可以煮熟。3、捞出过冷水,用勺子把蛋皮拍碎。4、锅内加适量的水,...
鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。鹌鹑蛋壳很薄,且肉质娇嫩很易煮熟,因此一定要冷水下锅才不会开裂,只要煮8-10分钟就熟了,起锅后将蛋捞到冷水中泡一会,可以防止蛋变老,剥皮也更容易,剥皮的时候将鹌鹑蛋一个个敲...