准备活螃蟹1斤以上，看锅的大小，小锅就少买点。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，还有一袋火锅底料(带红油的那一种，不是调料，切记)和香菜末。这些在超市都有，准备...

鳕场蟹、毛蟹、花瑛蟹，为三大代表名蟹，体型巨大，蟹脚长度超过一般的螃蟹，由于生长于深海区域，其肉质鲜美、富有弹性，是千万不可错过的道地美食。日本也用蟹作火锅的食材，锅汤特甘甜鲜美，吃到最后用工方底煮成粥，您会...

火锅螃蟹原料：活河螃蟹1000克，黄酒30克，葱段、姜片各25克，精盐10克，桂皮、紫苏各5克，香醋、姜汁各适量，菊花(外用)适量。火锅螃蟹的做法1、活河螃蟹用清水刷洗干净，挖开蟹脐，剔去沙包，清洗干净，再剖成两爿...

大闸蟹能煮火锅吃，不过煮的时间要控制好，否则肉容易变老。大闸蟹有很多种做法，下面为您介绍清蒸大闸蟹的做法。用料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜步骤：1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八...

一般吃火锅时涮的蟹棒，它的主要原材料是鱼糜。蟹棒因鱼肉具有弹性结构，鱼糜部分含有一定量的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等矿物质。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性...

4蟹虾本是一家，入锅主料换成基围虾的话，就变成了香辣虾火锅了，做法不变。虾不用碎壳，洗净后直接配料炒制即可。螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹...

3、用针挑虾线，这样做会没沙子，口感好。4、少撒干淀粉，虾拌匀，油烧热过油，虾变色即捞出，然后又在烧热，二次快速炸三分钟捞出，这样口感外焦里嫩。5、螃蟹香辣的，买公蟹就好，蟹黄也不少，如有喜欢吃蟹黄更多...

3.将梭子蟹的蟹壳打开，去掉蟹牙，蟹腮，蟹胃，蟹脐。我用的鲜冻的梭子蟹，您如果有活蟹更好。冻蟹从冰箱中取出，在水笼头下略冲，很快就能打开蟹盖了。4.将蟹身对切开，然后切开的部位在干面粉中沾一上，准备上锅...

制作：（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。（2）蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。（3）加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒。（4）加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火...

每年一到秋天就是各种螃蟹们争奇斗艳的季节，这个时节的螃蟹又大又肥，正是吃蟹的最好时机。饭馆里、餐桌上，各种做法的螃蟹让人觉得眼花缭乱。喜欢吃螃蟹的朋友们也可以自己在及爱恋制作螃蟹火锅，既能暖身又能满足自己的...