接着加入一大勺生粉和一个蛋清，同样顺时针搅匀，再摔打几分钟，使虾滑的口感更加弹牙。、这样，虾滑就做好了，我们就可以像火锅店里一样，用小勺挖出小块小块的虾滑，放入锅内煮熟就行了。不需要经过特别复杂的工序，而且...

1、牛肉挑选没有筋头，瘦肉多的部分剁成末。2、在肉泥中加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。3、加入蛋清一个、淀粉适量。4、顺着一个方向搅拌到肉泥起劲即可。5、盛进容器中即可。【虾滑】材料：虾仁、蛋清、料酒、盐、淀粉...

虾滑练习1.虾头去壳，用牙签挑出虾线；2.虾肉留三分之一切成小块，剩下的会绞成或剁成虾酱；3.加入淀粉、洋葱姜水、蛋清和盐。用筷子同方向搅拌虾肉(你会看到虾肉有明显的蓬松感)；5.将打好的虾酱放入平板中，盖...

制作虾滑的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：虾仁500克。2、辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。第一步：先将虾仁解冻，加点水，尤其是流水，解冻会很快。第二步：然后将虾仁切了，不用切的太小，中等就...

准备大虾、面粉、蛋清、料酒。具体做法如下：去壳,1/4的虾切成丁，其余3/4是彻底切成虾糊。加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖把虾丁,虾糊,调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱冷藏室2小时左右...

虾滑的做法1.做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。2.虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。3.切点葱花和葱姜末，里面加点开水。4.把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余...

4.虾剁成虾泥。虾滑不用太细腻，有点颗粒感更好吃。5.放点盐和白胡椒粉调味，分次倒入葱姜水，用筷子顺时针搅打均匀。6.直到虾滑起胶，混合看不到水。7.再加入适量葱姜水，继续搅打。8.最后加入一个蛋白和两汤匙...

火锅虾滑的做法草虾去皮。请点击输入图片描述挑去泥肠。请点击输入图片描述用刀将虾肉剁碎，不需要太碎，然后加入一个鸡蛋清，少许料酒，拌匀，再加入黑胡椒粉适量，搅拌均匀。请点击输入图片描述顺一个方向不停搅拌，约...

1、在锅中放入适量的油，然后再把香料给加入，有香味后把香料给取出来，油留在锅中。2、在锅中搭配上一些生姜蒜末，干辣椒炒香后，加入适量的水，烧开，再把虾滑给揉成泥状，下入锅中。3、煮几分钟浮起来，便熟了...

在火锅店里，虾滑是非常受欢迎的食材之一。它味道鲜美、口感细腻，而且富含蛋白质和微量元素，营养丰富。如果您想了解如何在家制作虾滑，以下是一份易于操作的食谱。准备材料首先，我们需要准备虾仁、淀粉、盐、鸡蛋白、胡椒粉...