1、涮火锅首先要保证火力旺，而且必须要等火锅汤滚开了才能放食物。鱼肉需要煮10分钟左右，等肉色完全变白才行;而蔬菜也要煮5分钟左右，熟透了才能吃。而且，鱼肉必须切片，避免肉厚煮不透造成外老内生的状态，吃了最容易得...

5、熬汤。将开水倒入锅中，大火煮5分钟，改中火熬10分钟。6、码料。鱼片中加入蛋清，盐，淀粉，白胡椒粉，植物油，藤椒油，姜丝，抓匀，多捏一会儿鱼片，保证淀粉、蛋清、油充分渗入鱼片，使鱼片更嫩。7、下鱼片。15分...

如果是很薄的鱼片，一般在30-60秒钟如果是整条鱼都是先加工好后才上桌的

六分钟。鱼肉很好熟的，下锅里变白色开锅就熟。就能出锅，时间长了鱼就不嫩了，买鱼时让老板把鱼骨骨去掉了，回家后自己把鱼腹部的鱼刺片去，再将鱼肉片成鱼片。鱼骨斩段，鱼片、鱼骨分别用盐、料酒腌制30分钟左右。锅...

龙利鱼放入火锅中一般只需要涮2-3分钟即可，但是具体的时间需要根据火锅的火力大小来决定。时间不好判断的话，也可以根据龙利鱼的形状来判断，当龙利鱼烫至卷起来的话，就证明其已经熟了，可以食用了。注意事项：需要将龙...

炒出汁来。步骤4、西红柿炒出汁来以后放水进行煮，放入自己腌制的酸萝卜，水开后把鱼头鱼尾骨头一起放进去煮两分钟左右，再把鱼片放入锅中煮开。步骤5、最后放入葱头，把葱叶撒在鱼片上，美美哒一碗头番茄鱼出锅啦！

加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开，煮15分钟后倒入电火锅中继续煮；步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以了。

汤烧滚下锅时间最好不要超过一分钟，这时鱼片滑嫰，口感最佳。

5分钟左右。通常巴沙鱼都会切成鱼片，火锅水沸腾的时候放入巴沙鱼之后五的时间，巴沙鱼就算是煮好了，虽然巴沙鱼不如龙利鱼等肉质娇嫩，但是也不能煮的时间过长，不然肉质就没有那么爽口了，巴沙鱼作为一种经济鱼类，市场...

姜切丝。5倒入沸水浸5分钟。6倒出沸水，放入生抽、油变成助料。7煲内放清水煲沸，放入几片姜片，放入生鱼肉煮熟即成美味生鱼片火锅啦。8加入助料吃美味。小贴士鱼片一定要切得薄一点。助料加点胡椒更美味。