1、烤箱的锡纸朝上的一面是光面，光面是接触食物的。2、因为锡纸的光面对热量反射更强，所以要保证亚光面接触烤盘，以免底部向上的热量被过多地反射，影响底部烘烤效果。另外光面不粘性更好，防止食物底部粘连。

烤箱锡纸是光面朝上还是光面朝下烤箱锡纸的哑光面朝上，光面朝下。锡箔具有保温，防水，密封和导电的功能。除了在烧烤和烘烤等烹饪过程中帮助均匀加热食物，防止食物燃烧外，它还可以在食品的冷藏存储，密封和保温以及分离...

3、是可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感;4、可以使食物受热均匀，防止烧焦。铝箔纸的放烤箱的正确用法就是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤，使用时记得将哑光面朝向食物，亮面朝向外面。

7、将另一面朝上，放烤箱上层，上火180度烤10分钟。8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上层，上火180度10分钟。9、响铃后取出，撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。但是尽量还是少用锡箔纸锡箔纸和铝箔纸多用于包裹食材...

1、在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入锡纸，感光面朝上。盖上锡纸后就不怕食物颜色过深，同时还能保证食物烤熟。另外还有一个好处是可以平均蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。但是...

用哑光面来朝向接触食物。感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。锡纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，...

我们都知道，烤箱烤食物的时候，一般都会用到锡纸。锡纸是生活中比较常见的一种烹饪用品，可以起到很不错的烹饪作用，深受人们喜欢。那么烤箱锡纸是放烤盘上面还是下面呢？下面让我们具体来看看吧！烤箱锡纸放烤盘上面还是下面...

3.另外一个妙用是我们在烤蛋糕或者面包时，为了不让表面颜色太深，可以在食物上色后在表面盖上一层锡纸，这样表面就不会因为上色过深而影响美观啦～（盖锡纸的时候动作要快，避免烤箱内温度变化太大，同时小心烫手。）锡纸...