有可能会增加,也可能会减少。你要考虑蒸的时候。包子馒头内部的水蒸发。1、材料：豆角250克、猪肉150克、香菇10朵、姜末1大勺、豆瓣酱2大勺、甜面酱1大勺、五香粉适量、香油适量、玉米面粉50克、白面粉200克、酵母粉2克...

不掀锅盖是不可以的，那样包子的味道会变味，要是夏天的话会酸的，如果在冬天的话你就是放一宿包子的表皮会蒸发一种气泡，囊囊的是你吃起来口感也不好啊，外观也不好看，你可以把锅打开，打开之后盖上一层布，凉了之后...

变成馒头

包子煮熟后需要闷，但不能一直闷，否则会太老，口感不好，出现松软却会憋下去的情况。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷会收缩，要等到包子稍微冷却后再开锅。家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要...

就会导致包子含水量减少，包子变干、变硬，无法食用。情况严重的话，甚至会烧坏锅具，还可能因为锅内有蒸布而引起火灾等危险。因此，蒸包子时要注意时间的把控，不宜过短或过长。

不可以，一直放在锅里，水蒸气会滴落在包子上，使面塌陷，既不美观也不好吃。包子蒸熟后关火再虚蒸3-5分钟即可开盖。

早餐包子重复蒸是不会有害的，重蒸的温度只会使因多次吸收蒸气使包子的口感多少有些变差，但蒸的温度不会使包子的成分改变，所以，吃重复蒸的包子是无害的。

皮会变得太软甚至破掉，里面的肉会变得太老，汤汁会干掉。都会严重影响口感和味道...

包子蒸好以后还在一直加热，这种情况会有影响的，比如影响营养，而且影响口感等等。所以最好的办法就是做好以后再来。如果怕凉的话可以放在保温箱里。一起来看一道包子的做法。九菜馅包做法主要食材准备：九菜，鸡蛋...

包子蒸好后会塌的原因：1.没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷.2.火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱皮（如果你没皱皮，基本排除这一项）.3.发酵时间太长，或者酵母放...