干锅鸭头的做法步骤55.锅里放水烧开,把藕片和西兰花梗片用热水氽一下,捞出控水干锅鸭头的做法步骤66.炒锅里放油,油热后放蒜片,姜片,红辣皮,麻椒,花椒,香叶,草果爆香。干锅鸭头的做法步骤77.爆香调料后,放豆瓣酱小...

鸭头提前泡出血水，洗干净切开备用（也可煮熟了再切）请点击输入图片描述凉水下锅放入姜片、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、老抽一勺大火烧开撇去浮沫改锅盖煮40分钟请点击输入图片描述煮鸭头的时间把配菜切好备用请点击输...

1、鸭头解冻，泡一个小时，去血水，洗净备用。2、冷水下锅，加葱、姜、料酒，开火焯鸭头。3、撇去浮沫。捞出洗净。4、把鸭头对半劈开。5、备好基本调料：葱姜蒜、白芷、大料、花椒、干辣椒、桂皮、冰糖。6、起锅烧油...

1、1鸭头解冻，泡一个小时，去血水，洗净备用2冷水下锅，加葱姜料酒，开火焯鸭头3撇去浮沫捞出洗净4把鸭头对半劈开5备好基本调料葱姜蒜白芷大料花椒干辣椒桂皮冰糖6起锅烧油。2、鸭头提前泡出血水，洗干净切开备用也可...

如题，我想知道:干锅鸭头的做法

干锅鸭头的做法1、将食材准备好，先把鸭头用清水清洗干净，放入盆中，再倒入水没过鸭头即可，加入30克蒜、30克小葱、25克姜，焯水。2、鸭头放凉之后用刀切成两半，把以上的小料切成短（大小适量，尽量小一点）3、在锅里...

干锅鸭头的做法步骤1主料：鸭头。2卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。3辅料：洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、...

干锅鸭头的做法鸭头提前泡水，泡上两三个小时去腥味儿，把鸭嘴掰开洗，去掉气管，洗好的鸭头冷水下锅焯水，放料酒，葱，姜片，焯好的鸭头撇去浮末捞出备用请点击输入图片描述花椒大料提前用热水泡上请点击输入图片描述...

一、干锅鸭头的做法：卤料包配料1、卤料包的香料：香毛草、香菜籽、八角、陈皮、良姜、胡椒、金银花、党参、香叶、小茴香、红干花椒；红干辣椒段、三奈、桂皮、丁香、甘草、白芷、、罗汉果、干贝、桂枝2、卤水中添加...

鱼香干锅鸭头做法简单,主要分为四个步骤:第一步,鸭头焯水去腥,第二步,卤煮鸭头,第三步,油炸鸭头,第四步,炒鸭头。【主料】:鸭头20个。【焯水配料】:生姜50克、大蒜20克、料酒30克、大葱50克,花椒10克。【卤煮配料】:豆瓣酱...