腌鸡腿的腌制方法和配料如下：首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。花椒盐的制作是这样的：...

卤鸡腿最正宗的配方具体如下：原料：枇杷鸡腿、姜、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、香砂、草果、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐、料酒、老卤汤、甘草。做法步骤：第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，...

1、主料：鸡腿200克、胡萝卜100克、圆葱50克。2、辅料:盐20克，奥尔良腌料100克。3、准备六根新鲜的小鸡腿，用勺子拍打一下，方便入味。4、把处理好的鸡腿盛入碗中，加上一勺蚝油，一勺老抽。5、再加上一把奥尔良腌...

1、准备食材和空气炸锅。2、大鸡腿清洗干净控水、正反面各划几刀方便入味。3、葱和蒜切碎。4、鸡腿中加入葱蒜末。5、加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺蜂蜜、1小勺黑胡椒粉。6、充分抓匀，冰箱冷藏腌制2...

1、鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀，葱姜切片。2、将葱段、姜块、生抽1勺、十三香1克、盐2克、料酒1勺放入鸡腿中腌制半小时。3、取出鸡腿放入空气炸锅烤篮中，设置200度10分钟。4、取出鸡腿放入空气炸锅烤篮中，设置...

步骤：1.鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味2.蒜拍扁、洋葱切块3.鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱4.给鸡腿做个按摩，使其入味。然后加盖保鲜膜...

1、准备几个洗干净的鸡腿，然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下，煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥味。&#...

食材/配料：鸡腿、姜片、大葱、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐。1、鸡腿洗净划上花刀，洗干净后起锅烧水，将鸡腿冷水下锅，这个过程是焯水，而且这个过程是必不可少的。2、焯好水的鸡腿放入新的锅中，加上调料：姜片...

配料：2磅鸡腿，去皮2汤匙橄榄油1/2茶匙碎百里香1/2茶匙大蒜粉1茶匙磨碎辣椒1茶匙盐1茶匙黑胡椒粉3汤匙生蜂蜜3汤匙黄油2汤匙里拉查酱1/2汤匙酱油步骤：1.预热烤箱至华氏350度(摄氏175度)。用铝箔在烤...

腌制配方与做法：食材：冷冻鸡腿45个（1箱）、白砂糖7两、生抽酱油1.9升、混合大料1包。1、将卖到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。2、然后，用清水冲洗干净，放在一...