主料:豆豉,干辣椒,花椒,辣椒面。辅料:花生,黄豆面,芝麻,葱,姜,八角。配料:糖,盐,酱油,食用油,水淀粉,水。自制老干妈豆豉酱的做法步骤:1豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。2蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢的口感选择碾...

5杯(一杯=240ML)盐适量做法:1、先把豆豉用水泡透，冲洗两遍，沥干水，主要是去除盐份。其中一半打碎，留一半完整的2、辣椒干也打成粗颗状。另八角，三奈也打碎。3、锅里烧热2。5杯的油，转小火(偶是用的小炉眼...

继续炒，小火翻炒2分钟，倒入花椒，继续翻炒半分钟。倒入和有蒜碎的黑豆豉，中火翻炒5分钟。然后倒入海椒面。关小火翻炒2分钟。放佐料（盐，味精，鸡精，酱油，白糖）在翻炒1分钟。起锅。美味的老干妈就做好了。

食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量做法：1)准备材料。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。3)打散并拌匀。4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。5)倒入拌匀的鸡蛋...

不得不说老干妈真的非常非常好吃，一个星期2瓶还得不够吃…..一小瓶就要8块…于是想..能不能自制老干妈呢？于是就搜索老干妈的做法咯…老干妈辣椒酱的做法一原料：辣椒、豆豉、豆瓣酱、花椒粉、牛肉、盐、味精...