【材料】麻辣牛油火锅底料1块，荞麦面条120克，油菜芯6棵，酱油15克，水适量【制作】1.材料准备好：麻辣牛油火锅底料、速食荞麦面粉、油菜芯；“好人家”手工牛油老火锅麻辣底料，不只能打火锅，切一小块煮面条爽到爆...

四川火锅底料做法步骤如下：配料牛油或猪油3斤，菜油或花生油2斤，豆瓣1斤，滋粑辣椒斤，辣椒面朝天椒，豆豉15克，小茴香2两，籽然0.5斤，花椒2两，醪糟20克，生姜1两，大蒜1两，大葱1两，冰糖1两，黄酒50克。1、...

1、原料品质传统的老火锅料底料类型多种多样，一些原料的口感适应性较差，精炼牛油老火锅料的质量更高，主要基料为牛油，口感适应性较强。牛油属动物油种类，味道更加香浓。2、口感醇厚此种精炼牛油老火锅料口碑好，味道与...

配料包含乡村菜籽油、郫县豆瓣酱、优质辣椒和汉源花椒，口感比较清爽不会油腻，用这个搞定一餐地道的四川火锅很容易，牛油清油混合炒出来的底料，既包含了牛油的火锅味，也包含了清油的纯香。每袋150g，微辣，适合2-4人...

四川火锅底料配方及步骤如下所示：配料：四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、骨头汤1罐香料：陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、...

牛油火锅底料又分成：黄奶油辣锅、黄奶油白红鸳鸯火锅、黄奶油西红柿鸳鸯火锅、菜油白红锅等。那辣椒油便是用黄奶油熬煮做的。也是有菜油熬煮做的辣椒油火锅底料，从我们经常吃火锅的体现看来，黄奶油辣椒油火锅底料最受欢迎...

四川正宗火锅底料配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1.5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方:白扣5克草果5克三奈3-5克...

这种复杂的火锅底料是用牛油制作的，不是用我们的食用油。先把牛油加热，然后往里面分别倒入花椒、麻椒、辣椒，以及茴香、肉蔻，桂皮、八角、蒜末、生姜等佐料。把它们倒在一起后加热油炸，等把这些调料彻底炸干炸透之后捞...

四川火锅的特色，就是牛油火锅，因为最初重庆的火锅是用牛下水煮的，所以调料用的是牛油也很正常。时间长了就成了定律了。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人...

二、好人家，四川成都本土出品，主要有好人家手工清油火锅底料、好人家手工牛油火锅底料，满足不同人的需求。其中清油火锅中选用上等的菜籽油为主料，辅以四川正宗豆瓣酱、辣椒、和香辛料，做出的火锅辣而不燥、口口余香。好人...