串串香底料是由牛油、色拉油、郫县酱、辣椒、冰糖、花椒、姜、草果、丁香、砂仁、桂皮、葱、蘑菇、干贝等根据比例炒制而成的。串串香是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。重庆火的串串香底料...

地址：江北区建新东路241-1号二、清油火锅锅底虽然保留了重庆火锅的麻辣基础，但摒弃了动物脂肪，用纯菜籽油烹制。味道清爽，吃久了不会上火。因为菜籽油可以更好的吸收青椒的鲜麻味，所以通常用茱莉亚椒来品尝清油火锅。特点...

4、秋霞火锅底料秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，绝对是火锅底料的上品5、胖子火锅底料具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备...

首先，李锦记小火锅底料是不错的选择。李锦记这个品牌相信大家都不陌生，作为一个有着百年历史的中式调味品生产商和经销商，它的小火锅底料口感鲜美，香味四溢，还能充分保留原料的纯正味道。其次，康师傅小火锅底料是比较受欢...

爱心形状的小火锅底料叫顾家太太火锅底料。根据查询相关信息显示，顾家太太火锅底料是由重庆市龙年食品有限公司生产销售的火锅底料，为了美观将其做成了心形。

熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。（1）吊汤原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）：鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出...

好的小火锅首先要选择好的锅底料，传统的重庆小火锅是以牛油、辣椒为主要原料；而现在则有了一些新的变化，比如我尝试过的黄焖鸡、鸳鸯锅等等，都是很好吃的锅底料。锅底料选好了，接下来重点就是调料。调料很重要,一颗...

门外汉火锅底料还是不错的，它的售卖规格是一般是一包50克，适合小火锅单人吃，配料表比较干净，没有其他食品添加剂，性价比高。

1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。3、火锅底料中加入的郫县豆瓣...

1、用温水浸泡A料,可使香料中的苦味略微减轻一些,B料中的香料香气易发散,所以用冷水浸泡即可。2、炒制底料要注意投料的先后顺序,先放草果、山奈、八角等出香慢的香料,再放丁香、小茴香等出香快的香料。新派毛肚火锅底料亮点:适当...