自制豆豉的做法步骤1.择出其中的杂质，比如坏掉的。2.择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。3.炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。4.淘好的豆子加水煮，水...

5、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。6、豆豉怎么制作将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有。...

怎样做豆豉豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。豆豉是湖南、江西等地区的民间特产，豆豉也叫豆矢。怎样做豆豉也是一个困扰很多人的问题，下面给您详细介绍介绍怎样做豆豉！第一阶段：...

300g辅料油4g盐2g鸡精1g水200ml酱油2g步骤1.准备一袋豆子。2.准备一壶水。3.把豆子和水放在坛子里，盖上盖子，用水封上。4.锅洗干净。5.加猪油。6.把做好的黄豆豉倒在锅里。7.加盐。8.加酱油...

1，首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。3，用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟...

1.将臭豆腐清洗干净切块摆盘，上面放少许豆豉酱2.分别放上青椒末和红椒末3.再倒些小米辣水4.隔水蒸10分钟，出锅后滴几滴香油就可以请点击输入图片描述烹饪技巧1、其实蒸臭豆腐还可以放些火腿肉或者肉末，那样...

1、第一步准备好食材，放一旁备用。2、把白糖，白酒，热水，酱料放一起，拌匀3、搅拌机里放入准备好的干辣椒和花椒，打成辣椒面。4、将辣椒面入锅凉油小火进行煸炒，炒至出香味。5、放入酱料，继续翻炒，炒红盛出...

材料准备：1.黄豆：500克2.盐：适量步骤一：泡豆将黄豆洗净后，放入大碗中，加入足够的清水，浸泡24小时。在浸泡的过程中，每隔6小时左右，更换一次水，以去除豆子表面的杂质。步骤二：蒸豆将浸泡好的黄豆放入蒸锅中...

一，首先将黄豆或豌豆洗净入锅煮熟二，准备一个箩筐，周围垫些棉絮作为隔热层，然后摊上一层干净的白布。三，将煮熟的豆子立即趁热装入摊好的白布上，然后把白布收拢扎紧口子，将棉絮严严实实的盖好不能透冷风进去，封好...

1、把两斤黄豆提前用清水泡了一夜，现在把它倒在锅里头煮一下。2、利用煮豆子的时间，我们把洗干净烫好的玉米皮铺到筐子底下。3、黄豆煮了一个多小时煮好了，趁热把豆子倒进去。4、现在一层一层地把它压好。5、在...