怎样制作干豆豉?
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怎样做豆豉
怎样做豆豉 2021-12-02 00:40:03
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请问干豆豉的制作过程是怎么样的呢?

如题,我想知道:请问干豆豉的制作过程是怎么样的呢?

请问干豆豉怎么制作

制作步骤:1、黄豆煮熟、沥干。趁热裹在纱布里,放入一个密封罐(有发酵机更好)。2、三天后上面有一层灰褐色的菌,发出一种熟成的味道,相互有些黏黏的。这就是发酵好了。3、调料中的花椒末可以用花椒粉替代。但建议...

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干豆豉的制作方法是什么?

黄豆挑拣好的,洗净泡一夜。泡发好后加水煮熟,水不用太多没过豆子即可,煮至用手能捏烂,捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天。发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料,即可。方法步骤:黄豆洗净泡一夜。将黄豆煮熟,煮...

干豆豉制作方法自制过程

方法/步骤:1、豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟左右,蒸好的豆豉用勺子碾压到喜欢的程度。2、起锅烧油,开小火下干辣椒和花椒炸香,随后将炸香的干辣椒和花椒晾凉后碾碎。3、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合,备用...

家庭如何自制干豆豉

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四川干豆豉的制作方法是什么

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干豆豉怎么做成的

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