1、烧大火，把黄豆放入锅内不断翻炒。2、炒到黄豆香脆，倒入冷水煮软，倒水的时候要一次性倒多点，倒快点，不然高温度的铁锅一下子受热不均容易烂。如果掌控不好，就像我们后面做的一样，先把炒香的豆铲出来放在水中洗...

7.加入打蓉的辣椒，炒出香味后放入辣椒碎和姜蒜蓉，加一勺盐，这样不会防喷溅和便于鲜辣椒的水分尽快炒出。一直炒到锅里的油从大泡变成小泡。此后就要改成小火了8.加入豆豉，再次炒到油清亮。9.加辣椒面、花椒面，...

香辣豆豉酱成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧1：炒好的豆豉酱，放晾后装入干净无水的玻璃瓶中保存，随吃随取。2：大蒜和姜，先用小火炸出香味。3：豆瓣酱的加入，会使成口更加红亮。4：全程中...

步骤：1、大蒜去皮，切成末，放碗里备用。2、尖椒切成圈，喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒，做出来更好吃。3、锅里加入少许油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接着下入豆豉，继续小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以让豆豉尖椒...

放入花椒可以让豆豉的味道更浓。香辣豆豉的做法：1、要用上的材料有豆豉、红辣椒、大蒜、仔姜、生抽、食用油、鸡精。先要把豆豉先清洗干净后把水沥干备用。红辣椒切碎，仔姜末，蒜切末。2、起锅下平常炒菜3倍量的油，...

2、热锅、加入菜籽油烧至八成热，放入碎辣椒煸炒出水汽。3、辣椒煸炒断生后加入豆豉翻炒，加入盐适量。4、加入姜蒜翻炒至豆豉、辣椒干水汽，加入葱花即可装盘。5、香辣豆豉完成啦！——火辣辣的菜，火辣辣的爱！

教您豆豉小辣椒怎么做,如何做豆豉小辣椒才好吃1、将小辣椒去蒂去籽,洗净后切成1公分左右的片待用。2、将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒,待辣椒被煸软后铲出待用;炒锅中倒入约半杯油,烧热后炒香豆豉,将煸好的辣椒...

做法1.肉切片切丝随便，关键是切小一点；豆豉提前洗干净，用水泡一会儿；青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切段。辣椒的话辣椒粉就可以了；2.锅里放油烧热（重口菜，所以油比平时稍多一点），青蒜梗下锅先爆香，注意不要烧掉啦...

油量可以和辣椒平，微微烧热，爆炒辣椒，蒜姜步骤5出香味时加入两勺豆鼓，花生也加入，小火慢熬翻拌均匀15分钟，加盐，酱油，老抽，鸡精调味步骤6我用的这种豆鼓步骤7出锅摊凉就可以装瓶了步骤8香辣美味...

做法步骤：1、豆豉洗后水沥干，姜、大蒜、小米辣全部搅碎机打成颗粒状备用。2、锅里放油，小火，先把姜末倒进去炒出香味。3、再放蒜末跟辣椒，要小火慢慢炒。4、1分钟后再放入豆豉，用勺子搅拌避免糊锅。5、5分钟后...