1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼...

方法:1。先将鱼开几条口，用少许盐和黄酒淹一下，大约1个小时左右。2。将鱼放入热油中，慢慢用油炸，直到将鱼骨头都炸酥为止。3。将鱼从锅中取出，放入盘中待用。4。将炸鱼剩下的油烧热，放如豆豉(豆豉要稍微多点)...

第二步、把香葱一颗切末，另一颗切段备用，将腌好的鱼取出装盘下面垫上姜片，香葱段放进鱼肚子里面，豆豉铺在鱼的上面。第三步、把鱼放进笼屉上大火开锅后蒸10分钟，鱼肉离骨即可蒸熟！豆豉鲫鱼是一道美味的家常菜，鲫鱼...

食材：鲫鱼600克，姜一块，蒜6瓣，豆豉20克，生抽，盐，料酒，油做法：第一步，把姜去皮切粒，蒜剁成蓉，豆豉洗一下剁碎。第二步，鲫鱼去掉鱼鳞，开肚清理内脏和鱼鳃，再把鲫鱼开边或者中间切成两半。第三步，把处理...

豆豉鲫鱼1准备新鲜的鲫鱼二指大最好，我这个都挺大了。洗净、刮甲、杀好待用2将鱼平切，方便炸3锅烧热油，小火炸至鱼成金黄色捞起！ps:鱼要炸两次，第一次炸过后待鱼冷却在入油锅炸会，这样鱼刺才能炸...

豆豉鱼的做法：主料：鲫鱼两条、洋葱一个、姜蒜适量、豆豉50克。辅料：白酒100克、白醋50克、酱油适量。步骤：1、鱼肉的尾巴先切下来，然后把鱼肉片下来，两边改刀，这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来。2、尾巴也是两边改刀，...

鲫鱼1条辅料豆豉80克洋葱1/3个姜、蒜适量菜籽油适量老抽适量盐适量料酒适量糖适量豆瓣酱适量大葱适量小葱适量步骤1.鱼洗净沥干，里外抹上盐、料酒，将姜片、大葱段塞入鱼肚内，腌制10...

豆豉鲫鱼【食材】：鲫鱼，食盐，料酒，葱姜蒜，小米辣，豆豉，白砂糖，生抽，醋等【做法】：1.准备5斤鲫鱼，处理干净然后用清水清洗干净，去掉鱼尾，然后去掉头，在鱼身的中间切开，鱼头同样在中间切开，全部做好之后把...

1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。4、...

如题，我想知道:豆鼓鲫鱼怎么做?