霉豆豉的做法步骤55.将竹篓子洗干净。霉豆豉的做法步骤66.放上沥干水分的黄豆。霉豆豉的做法步骤77.上面蒙上纱布，放置两三天。霉豆豉的做法步骤88.两三天后，看到有这样的霉菌生出来了，就好了。霉豆豉的做法步骤99.然后...

霉豆豉家里自己做的干净，味道鲜美，是绍兴的特产，发酵后营养丰富，真的特别好吃。用料黄豆宜搭500克盐适量生姜适量生抽少许麻油少许做1.黄豆烧酥后，滤干水，夏天发酵48小时，要看到黄豆上有小毛毛，就可...

1.小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀，静置约20分钟至入味；干豆豉泡水至软备用。2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的小排骨，用中火略炸约30秒即可捞出沥干油脂，放入盘内待凉备用。3.将所有调味料拌匀，...

\x0d\x0a\x0d\x0a2.先将竹蓝晒干，完全晒干，不要有湿的地方，不然的放会生小虫虫的，煮好的黄豆倒进竹篮里沥水。\x0d\x0a\x0d\x0a3.放在通风，干燥处，温度35度左右，自然发酵72小时。竹蓝上盖上纸或...

1、材料：臭豆腐200克、霉毛豆100克、香菜适量、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒、色拉油各适量。2、臭豆腐洗净，切块，下油锅炸至金黄色，捞出。3、炸臭豆腐块放入碗中，放上霉毛豆，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味，上...

萝卜干炒黑豆豉萝卜干用水浸泡半小时去除咸味后挤干水分，改刀，锅热油，葱姜爆香，然后放入黑豆豉和干红辣椒炒出香味。放入萝卜干翻炒。加入生抽翻炒。加入糖翻炒均匀。最后加入盐和鸡精调味即可...

自制豆豉简单做法3自制霉豆鼓(豆食)的做法1、将豆子洗净浸泡一晚上2、倒入煮豆容器里,煮到熟透,沥干水。3、装进发酵(酵)盆或蓝子里,盖上布或毛巾,等待发霉,大约3～5天就会长满霉(南方)。4、这是已发好霉的豆鼓。

家庭自制豆豉简单做法2自制霉豆鼓（豆食）的做法1、将豆子洗净浸泡一晚上2、倒入煮豆容器里，煮到熟透，沥干水。3、装进发酵（酵）盆或蓝子里，盖上布或毛巾，等待发霉，大约3～5天就会长满霉（南方）。4、这...

5、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。6、豆豉怎么制作将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有。...

12.20多天豆豉发酵好了，把菜板拿出，13.用一个竹簸箕洗净，把发好的豆豉倒在里面14.在拿出豆豉草，原来的黄豆变的有霉，有丝，就说明发酵好了，不过颜色看着真难看，等一会你就会感觉有食欲了15.再用刀把发酵好的...