1、烧大火，把黄豆放入锅内不断翻炒。2、炒到黄豆香脆，倒入冷水煮软，倒水的时候要一次性倒多点，倒快点，不然高温度的铁锅一下子受热不均容易烂。如果掌控不好，就像我们后面做的一样，先把炒香的豆铲出来放在水中洗...

5、小火煸出油脂，炒至腊肉金黄透明后控油盛盘，油脂留锅内。6、中火爆香蒜片、姜片、青蒜白翻炒。7、炒几秒钟后加入干豆豉，小火炒至豆豉的奇特香味散发。8、加入提前捞出的腊肉，翻炒均匀。9、剩下的青蒜叶倒入锅...

3炒料锅中倒油，下红小米辣，大蒜末炒香后下入水豆豉适量，加少许水调味，蒸鱼豉油鸡精辣鲜露少许白糖少许醋。勾欠淋在鱼身上即可出锅，上面在放些香菜，就可以。豆鼓蒸排骨材料：排骨200克、豆豉50克、蒜...

豆豉炒肉的做法今天用的是通脊上面那层筋，先洗干净，放小锅里煮开，撇沫。加两片姜片最小火煮到筷子可以插进，就好了。如果用纯瘦肉，参考肉饼汤的腌制方法。请点击输入图片描述准备好豆豉，切姜末，辣椒。新鲜辣椒...

贵州干豆豉怎么做好吃1一、工具/材料豆豉、肥瘦肉沫、糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒沫、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片、电磁炉。二、方法/步骤1、肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。2、干...

做法：1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段。2、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）。3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放...

干豆豉浸泡方法在炒干豆豉之前，先将其放到清水中浸泡15分钟左右，接着将尖椒切碎，姜蒜切末，在锅中倒油，开火烧开后放入葱姜煸炒出香味，加入酱油调色，接着放入豆腐干、豆豉、尖椒炒匀。干豆豉除了烹饪食用之外，还...

【香干豆豉炒肉的做法】用料：香干8片、蒜苗干3根、青辣椒1个、红辣椒1个、五花肉200克、生抽适量、盐适量、油适量、蒜3瓣、生姜适量、豆豉3克。步骤：材料准备。把蒜苗干洗好用刀拍碎，然后再切成小段...

1.豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。2.蒸好的豆豉用勺子碾压。3.油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。4.晾凉后装入保鲜袋，碾碎。5.熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。6.油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出...

2、趁蒸豆豉的时间我们来准备一些配菜，把麻椒清洗干净去籽，这种辣椒不辣，而且口感比较好，如果喜欢吃辣的可以换成杭椒，再切成小块儿放碗里备用，切一个红椒配色。3、炒辣椒放蒜会比较好吃，准备几瓣儿大蒜先切片，再...