不用，咸鸭蛋原本蛋黄就是硬的，直接取出蛋黄放到粽子里即可。蛋黄粽的做法步骤：准备材料：蛋黄6颗酱油20g耗油20g糯米200g粽叶大量1、首先，准备好需要的材料。2、之后，清洗粽叶，并在锅里煮。3、再将煮...

1、咸鸭蛋黄粽子的用料：咸鸭蛋3个、糯米适量、粽叶6片（1粽子用2片）、粽草6根左右。2、糯米提前2小时用清水泡上。3、冷水下锅，煮粽叶。4、同时放入粽草一起煮至水开，关火待用。蒸煮叶子的目的在于让其更有韧性...

鸭蛋黄粽子的做法如下：主料：糯米、咸鸭蛋黄、五花肉、干粽叶。配料：蚝油、料酒、生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、白糖、盐、花椒粉、五香粉。第一步：准备1斤糯米提前一夜泡发，泡到颜色发白，用手指轻轻一捻就碎的状态就...

咸蛋黄肉粽子的做法和配料窍门如下：工具和材料：克称、盆、菜刀、菜板、烤箱、粽叶、高压锅、锅、筷子、盘子、五花肉、料酒、鸡精、食盐、白糖、老抽、酱油、糯米、食盐、白糖、鸡精、咸鸭蛋、白酒、绳子。1、准备两斤半斤...

1、材料：粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸鸭蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆，盐，花生油。2、粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐、花生油拌匀。3、拿两片叶子，卷成椎形，先舀适量糯米，再放适量去皮...

包粽子咸蛋黄不需要煮熟。以下是为什么咸蛋黄不需要煮熟的原因：咸鸭蛋的蛋黄分为两种，一种是软心蛋黄，一种是硬心蛋黄。软心蛋黄是新鲜鸭蛋腌制后的产物。硬心蛋黄是新鲜鸭蛋在裹粉盐泥混合包裹后，等待10-20天自然成熟...

蛋黄中加点白酒，用锅蒸15分钟，切两半；用两片粽叶，把比较硬的前端剪掉，粽叶叠在一起，卷起一个圆锥的形状；以煮出嫩咸适口的蛋黄粽子。我们自己在家做的时侯，可以提前一星期买生鸭蛋回来用盐腌制好，等一星期以后敲...

1、食材：圆糯米1000克，咸鸭蛋黄20个，五花肉500克，粽叶适量，料酒适量，五香粉适量，白胡椒碎适量，蚝油适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量。2、将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的...

个人认为只要是正规的咸蛋黄，直接包粽子也是可以的，一般来说，包粽子多是用红枣普遍

包咸鸭蛋粽子需要先浸泡好的糯米倒干水分，加入盐油拌匀，然后去皮绿豆泡水备用和咸鸭蛋黄备用，粽子叶浸泡1小时，然后放锅里煮10分钟洗刷干净，拿2片叶子叠在一起，折一个锥形勺入适量糯米加入绿豆和加入咸鸭蛋黄，再加入...