2、将红糖水分次倒入面粉中用筷子和成絮状。3、面团用手揉匀盖上保鲜膜醒发一小时，冬天最少要醒发一小时才能发酵好，夏天30分钟就可以。4、将面团醒发至原来面团的两倍大，成蜂窝状即可。5、在发酵好的面团中放入小苏打...

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。...

红糖大枣开花馒头放小苏打起到中和酸味并发酵的作用。根据查询相关公开信息显示小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，是碱性物质，本身并不具备发酵馒头的作用，添加到面粉里做馒头，可以使馒头蓬松，小苏打遇酸便能释放出二氧化碳，从而...

可以，做法如下：面粉、水、酵母，搓揉成偏硬的面团，不要过度搓揉。把面团装进袋子，用牙签均匀扎20个小孔，绑住袋口，室内放5分钟，再放入冰箱，冷藏隔夜。次日早上拿出面团已经发酵1.5倍大，红枣提前洗干净晾干，用剪刀...

经过2次反复揉搓，会让馒头更加有嚼劲，加上小苏打的作用，会让馒头呈现自然的开花状态，比起白面馒头，红糖馒头吃起来更加温暖，是早餐的不二选择，喜欢的朋友可以试试！做法：先把酵母倒在温水中，化开；准备好的面粉中先...

2.把发酵好的面团拿出来，可加入红枣碎，加入一点点食用小苏打，再加入适量玉米油，放入面包机搅拌5分钟，或者用手排气揉！3.整好形状，可以中间包一点点红糖进去，变成流心红糖馒头，放入烤箱，选择发酵功能，差不多在发...

辅料：小苏打1克红糖130克清水260克酵母7克红糖开花馒头的做法：1.红糖130克用热水冲开晾温备用2.然后将红糖水倒在称好700克面粉和7克酵母的厨师机内胆里3.用机器和面5分钟（如果没有机器就只能用手揉了，时间...

步骤三：把它稍微的揉成团之后，加入提前切碎的蔓越莓干，也可以用葡萄干，红枣碎之类的，再加入泡打粉，泡打粉能让面团更加的蓬松（想要做成开花红糖馒头，那么加入三克的小苏打）步骤四：再次把面团揉匀，揉至光滑，不粘手...

没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头，把红糖放在面里揉成面团揉成馒头即可。

小提示：1、和好的面团醒发最少10钟头，还可以头一天晚上把面和合好，早晨起来做。2、醒好的面团里边加一点苏打，目的在于综合性酸咸度。3、要想红糖馒头盛开，面剂子一定要用手揪，维持揪的原模样，那样馍馍既好看又好吃...