主要做法是把猪肉馅、土豆馅、韭菜馅按1：1：1加盐、十三香等调料和好，再选取好大小差不多的茄子，把茄子洗净去除蒂部后，用菜刀纵切成多片，注意的是不要切透；然后把和好的馅夹到茄片中间，放到蒸锅上蒸，开锅后再...

1、主料：茄子三斤、葱适量、青椒适量、面粉二斤、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。2、辅料：盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、味精适量。3、茄子洗干净去皮。

5、茄子去皮切成小丁、辣椒切碎、姜切末、葱切末备用。6、往茄子丁中放入一勺盐拌匀，然后腌制20分钟。（用盐腌是要将茄子里多余的水份腌出来，以免包子馅水份太大）7、用手将茄丁里的水份攥干。8、将辣椒末放入茄丁中...

粉条洗净后下锅，小火煮至筷子一夹即断。茄子剁碎成茄丁，葱姜也是切丁。茄子丁放到盆里，加3勺盐，腌制片刻。趁这个功夫，把粉条捞出，沥干。也切丁。将茄子挤干水分。先把茄子团加调和油搅拌好，再把粉条丁，葱姜...

做法：1、茄子切成小丁放入一些盐腌出汤！2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！3、盖保鲜膜发酵2.5倍大！4、茄子腌出来的`汤倒掉，用手把茄子汤挤干！5、粉条泡软切碎，葱姜切沫！6、所有馅料放在一起，放入...

1、用温水冲开发酵粉，用酵母粉水，和面。醒面2小时。2、茄子切丁。3、粉条热水泡软，切丁。4、鸡蛋打散。5、加入适量的油，将鸡蛋炒成块，并切成丁备用。6、油八成热，加入蒜爆香。7、分别加入茄子，盐，蔬之鲜。

茄子包子的做法:1、首先来和面，280g温水化开3克酵母，酵母提前用温水化开，会更加利于发酵。再加500克面粉，面粉用普通面粉或高筋面粉都可以。搅拌成没有干面粉的絮状。再揉成光滑的软硬适中的面团。面团多揉一揉，这样...

茄子包子的做法1.和面：酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面，玉米面与白面的比是1：4.2.酱肉馅：锅里放油，加热后放入豆瓣酱，多用铲子翻炒，炸香。将猪肉切除小块，加入炸...

做法步骤：1、食材准备主料：面粉500克、茄子500克、水200克、猪肉400克辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克2.面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪...

茄子馅包子的用料：圆茄子一个、尖椒四个、葱末、姜末适量、盐、鸡精、香油适量、玉米油适量、五花肉馅、干酵母粉5克、水250克。茄子馅包子的做法步骤1、主要原料步骤2、面粉加入干酵母粉拌均匀，加入250克水，水要慢慢...