1、茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条;猪肉切成香椿粗丝;葱、姜洗净切成丝;泡辣椒切成丝;蒜头切末。2、锅上火烧热，放油烧到6-7成热。将茄子下油内炸，火要旺一点，不断翻动茄子，约炸半分钟，将茄子从油...

如题，我想知道:茄子有什么推荐的做法?

如题，我想知道:简单食谱

1、食材：豆腐1块、郫县豆瓣酱适量、植物油适量；香辣豆腐做法：豆腐切成片，大小均可，看自己食用习惯，豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，这样切得时候就不容易碎，将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几刀，抹一层郫县豆...

步骤一、黄瓜清洗干净步骤二、用刀拍碎，切段。步骤三、放盐腌制，5分钟后将杀出的水倒掉。步骤四、大蒜切末。步骤五、小米辣切段。步骤六、调料汁。取一干净的碗，倒入蒜末、蚝油、酱油、米醋、香油，搅拌均匀。步骤七...

方法:1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水。2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)。3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可。用料:菠菜900克,粉丝1小把...

【麻辣烧茄条】所需材料：茄子1斤、尖椒2个、老干妈油辣子1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、生抽2汤匙、做法步骤：1.茄子去蒂洗净，尖椒去蒂洗净。2.把茄子切成小手指粗细的条，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟...

(1)原料:选用开村的香椿芽，鲜嫩肥美，长约10cm，适宜。(2)清洗:将香椿放入清水中，洗掉香椿芽上的杂质。(3)腌制:一层香椿一层盐。少洒些水，让盐融化。(全部融化时，盐水浓度要控制在18度)。(4)翻面:三小时后开...

1.准备原料，将茄子、香菜清洗干净；2.茄子去皮，切成小菱形块；3、香菜控去水分，切成细粉；4.芝麻酱中加入盐、苹果醋、香油，调成适当浓度的芝麻汁(如果太稠，加一点冷水)；5.将切好的茄子放入蒸锅蒸熟；6.让蒸好的...

做法：1、茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条；猪肉切成香椿粗丝；葱、姜洗净切成丝；泡辣椒切成丝；蒜头切末。2、锅上火烧热，放油烧到6－7成热。将茄子下油内炸，火要旺一点，不断翻动茄子，约炸半分钟，...