1、材料：香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油。2、湿腌香椿：香椿洗净焯水；之后阴干表面水分；制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合；之后用细盐拌匀香椿；之后逐层撒上盐，腌渍液；之后...

1、香椿摘洗干净。2、锅里添冷水，大火烧开，放一丢丢盐进去。3、过冷水，拧干。4、切成碎段备用。5、辣椒面花椒面盐入小碗。6、锅里添油，中火烧至7成热，关火。7、将油浇在小碗的调料里。8、将碗汁儿倒入香椿...

直接腌制法原料去杂洗净后，稍沥去水分，或摊开晾晒3小时后下缸。每放一层厚10~20厘米的香椿芽，撒一层盐，用盐量为20%~30%，下缸后1~2小时倒缸散热，连续倒缸3~4次，防止霉变，直到盐化开、温度下降为止。以后...

1、香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。2、控水后将香椿室内分开晾干水份。3、当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。4、然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使...

咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度巧腌香椿芽的做法步骤1新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；2清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）3水中加入少量食用盐；4大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；5待香椿芽...

3把清洗过的香椿摊放在竹扁中放在太阳下晒干。4香椿已经变干软加入盐揉搓。5要把香椿用手翻拌揉搓至微出水。6然后把香椿放入保鲜盒密封腌制5天即可食用。吃的时候可切碎加入香油调拌。

步骤/方法1采摘：欲腌制芽应选择壮树上15厘米左右的叶厚肥大、梗粗鲜嫩的正枝正朵，以红芽子和绿芽子两种为主。2首芽的处理：将香椿芽进行挑选（红绿芽子分开，肥瘦芽子分开，）用清水逐把冲洗于净，除去尘土，...

巧腌香椿芽的做法步骤请点击输入图片描述1新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；请点击输入图片描述2清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）请点击输入图片描述3水中加入少量食用盐；请点击输入图片描述4大火煮沸后...

腌制3天即可品尝，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香椿芽500克、盐30克。1、香椿芽洗净。2、晾干水分，务必晾干，不能带生水。3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐。4、拌匀。5、最上面倒...

1/7分步阅读新鲜香椿芽，摘取蒂叶，摘去杂质2/7放入清水洗净3/7水中放入少许食盐4/7煮沸后，下入香椿芽并迅速翻炒5/7待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右(避免过度焯烫，烫烂了就不脆了)6/7立即...