请仔细看：热水。虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干虚判销净，虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养，煮出来的虾...

煮虾一定要用热水，热水下锅后可以去除虾的腥气，还能保持虾肉的鲜嫩。虾在热水中会迅速熟化，若是要是用冷水煮，煮制的时间会更长，水中的腥气还会浸泡到虾肉中，煮好的虾闻着腥，吃起来也腥，铁了虾肉原本的口感。...

热水。虾是一种营养价值特别高的食物。煮虾的时候一定要用热水煮，这样可以让煮出来的虾非常鲜嫩可口。如果虾在冷水中煮熟，鱼腥味仍然很难去除。虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮熟的虾味道会很差。扩展信息:注意事项:煮...

用热水，虾应该等水开了之后再放进去。热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。冷水先煮开，水开了就下虾，虾很快变...

煮虾时一般建议热水下锅，因为热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，而冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。如果虾个头...

煮虾用热水和冷水都可以。用热水煮虾有助于更快更均匀地煮熟虾，热水会立即开始煮虾，这有助于防止煮过头。此外，在热水中煮虾有助于更容易地去除壳，因为热量会导致壳变松。用冷水煮虾也能产生很好的效果，但要彻底...

用热水煮虾。虾在沸水中很快成熟。热开水可以在一定程度上去除虾的腥味，辅以葱、姜或料酒。这样做出来的虾没有腥味，虾肉鲜嫩紧实，非常容易催熟。如果把虾放在冷水中慢慢煮，这样做出来的虾不仅容易老化，使其口感变差，...

煮虾尽量要用热水.因为虾在水煮开后下锅,不仅可以去腥味儿.还可以保持虾肉的鲜嫩。虾遇热后会迅速熟化.如果放入冷水中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾.高温还可以杀死...

煮虾应该用热水。原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。其实我们选的是开水下锅，因为这样可能让虾肉直接紧绷...

虾仁在开水中熟得快，开水可以在一定程度上去除虾仁的腥味，辅以葱、姜或料酒。这样做出来的虾没有腥味，虾肉鲜嫩紧实。如果把虾放在冷水中慢慢煮，这样做出来的虾不仅容易老化，而且口感不好，虾的腥味也去除不了，非常容易...