4.锅中放15ml油，烧到5成热，放入姜、蒜、野山椒，煸出香味后放入番茄酱划炒开，稍微变色后，加入酸菜炒出香味。5.加入水烧开后加入各种调味料。6.再次烧开后，捞出酸菜，放入盛盘中垫底。将汆烫过的肥牛放入锅中...

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7.准备好酸菜8.这个过程忘记拍照了，锅内放油，七成热的时候放姜片，蒜片，酸菜翻炒，酸菜炒出香味，把蒸蹄髈流的汁水倒进来，放盐，胡椒，豆芽，蹄髈，西红柿，蒜苗。9.大火烧开，转小火煮二十分钟10.把准备好的...

1、酸菜炒汤圆是由贵州毕节酸菜、小汤圆、朝天椒等制作的食物。2、原科：小汤圆200克，毕节酸菜100克，子弹头朝天椒30克、干辣椒适量。3、将贵州毕节酸菜剁成碎末。4、净锅上火下油烧至7-8成热，下入冰冻小汤圆，离火浸...

东北酸菜主要用大白菜腌制;四川酸菜萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等皆可;贵州酸菜宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜,青菜(叶子较多的细杆青菜),萝卜菜,油菜等。腌制方法一、四川酸菜二、东北酸菜三、贵州酸菜味道东北酸菜...

1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣和泡...

贵州泡菜制作较为简单，把蔬菜洗净晾干水分放入用加有“酸本”的汤料中来腌渍经发酵即成。原料较为广泛如胭脂萝卜、胡萝卜、白萝卜、豇豆、莲花白菜、生姜、洋姜、青辣椒、红辣椒、大蒜、苦瓜、黄瓜、白菜、豆角、莴笋、嫩...

酸菜干1颗辅料酱油适量白糖2匙步骤1.准备主材料2.五花肉切块3.菜干切丁4.干锅把五花肉爆掉一些油5.把煎出来的油沥干后五花肉加酱油翻炒再加两匙白糖6.锅底再加入适量油7.倒入菜干8.翻炒均匀9.装碗隔水...

汤酸味鲜，清香绵软，营养丰富，味道鲜美，做法简单，除了用煮，还可以用炒制（酸菜炒饵块粑）贵州酸菜饵块粑的原料及配料原料：饵块粑100克，酸菜50克，火腿20克。调料：猪油、盐、味精、姜末、葱花。1、酸菜切成细节，...

盛碗即成。特点：色泽红亮，咸鲜香辣，质嫩爽口。贵州酸菜鱼的做法首先是选择酸，酸有两种：一、番茄酸：将新鲜的小番茄洗净，放入泡菜坛内，加入盐和少许水，酿制一星期左右，小番茄泡烂成稠状即可。（此种酸仅...