10g步骤1.准备小鱼煎至两面金黄备用2.准备豆豉3.准备酸菜干，用水冲洗一下4.锅里加水4碗下姜丝5.下煎好的小鱼6.洒上洗好的酸菜干7.洒上豆豉8.继续洒上辣椒粉。加适量白酒9.大火烧开，小火焖炖。...

做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水...

（1）锅里倒入油，油稍多一点，油热后，把鱼放入锅中煎。（2）倒入少许酱油和糖，再倒入水。（3）焖煮一会儿，接着倒入酸菜焖煮，直到鱼熟了，汁快干了，把鱼装入盘中。（4）最后在酸菜中加入少许味精和葱花翻炒。

酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油...

第一步第一步1.把酸菜洗干净，拧干水，切粒，尽量用酸菜梗，会更爽口，姜切丝，蒜剁泥备用第二步第二步2.把鱼肚里的内脏，头的鳃清理干净，晾干鱼身备用。第三步第三步3.热锅，下油，下一点姜丝和蒜泥...

酸菜鱼做法如下：1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2、大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量。3、自家泡酸菜切成段，红泡椒少许。4、...

食用油适量白糖适量1.准备食材，福寿鱼，酸菜。2.把福寿鱼洗净沥干水分，在鱼背切几刀。（如图）3.酸菜洗净沥干水分切碎备用。（试下酸菜会不会过酸，如过酸清水泡一会儿再切）4.烧热锅放入酸菜炒干水分（这个过程不放...

1.备料酸菜，黄鱼，葱。2.黄鱼洗净，用适量细盐微腌制。3.将腌制好的黄鱼下锅。4.煎至双面微微酥香，再出锅备用。5.锅里再加少量的油，加入姜丝爆香。6.再将酸菜下锅。7.炒至酸菜出味微干。8.再将煎好的黄鱼下...

1、食材：草鱼500克、香菜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒、花椒适量、盐适量、食用油、胡椒粉、酸菜350克。2、酸菜切碎(还加了一点酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。3、鱼肉用少许盐，胡椒...

做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水...