1.干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖焖透后剪短备用。2.将虾仁汆烫熟;吐司火腿切丝，备用。热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分...

1、起一锅水，放入粗米粉，待水滚开后关火，盖上锅盖，闷半小时，捞起备用。2、胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱切段，白菜切段。瘦肉切丝用生抽，淀粉，香油腌制一下备用。3、起油锅，先倒入胡萝卜丝和瘦肉，翻炒均匀。4、...

1、干米粉放盆中用凉水浸泡至软（两小时左右）2、捞出控干水份（多控一会）3、控干水份后，用15ml鲜味酱油，5ml老抽拌匀，使米粉均匀上色。4、猪肉切竖丝，并用少许盐，酱油，胡椒粉，料酒，蛋清和生粉抓匀上浆，使炒...

一、家常炒米粉1、先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。2、加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。3、翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒，...

炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱...

1、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀...

步骤：1、食材都准备好。2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。3、鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。4、干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右。5、炒锅里放油，放入葱花炝锅。6、倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。7、加入一勺生抽...

制作步骤：泡发米粉选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。准备配料胡萝卜和洋葱切丝（切段影响口味），豆芽头尾对好后，把豆芽...

胡萝卜和菜椒切丝。锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁...

炒米粉是一道地道的中式美食，口感鲜美，是很多人喜欢的家常菜。以下是一个简单的炒米粉的做法：所需材料：米粉100克瘦肉末50克鸡蛋1个豆芽菜50克葱姜蒜适量食用油适量盐适量生抽适量胡椒粉...