1、备好食材。2、生姜和大蒜剁碎，加开水泡泡。3、黄瓜切丝，小葱切碎。4、买回来熟的凉面用凉开水洗洗。5、装盘。6、加生抽。7、加辣椒粉和芝麻酱、芝麻油。8、加黄瓜丝、手撕鸭、下饭菜、小葱即可。

制作步骤：1、牛肉切块二厘米厚度放盐少许.胡椒粉少许.料酒.腌制20分钟。2、青椒切丝过滚水焯一下备用。3、胡萝卜切丝过滚水焯一下备用。4、黄瓜切丝。5、香葱切碎。6、热锅凉油放糖炒糖色。7、放牛肉大火煸炒5分钟，...

1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用；2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热；3、洒熟菜油少许，抖散快速降温，使其互不粘连，并且冷却；4、将冷却后...

做法：取碗一只，倒入芝麻酱，加入少许盐凉水），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜...

5.拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃。九:芝麻酱凉面:材料:机制切面或自擀的面团均可,芝麻酱、黄瓜(或小萝卜、芹菜)、精盐、凉开水、醋、蒜。

制作凉面先用谈盐水、土碱水和面，搋入蓬灰水，边搋边拉，到面软光滑有拉力时方好。放油案板上稍饧。把菜葫芦去皮，掏籽，切片，菠菜、芹菜或者红萝卜，菜花，油炸豆腐片切片。把面拉成二细，毛细，韭叶等形状，下锅煮熟...

做法：1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。2、香葱、大蒜、香菜切碎，同时准备适量的黄瓜丝。3、然后将辣椒面、花椒...

兰州素凉面的做法步骤1.准备配料面条2.将面条煮熟，过凉水，放在盘中淋少许香油拌开。这样做是为了使面条不粘在一起。3.葱姜炝锅后将所有蔬菜放入锅中炒，放生抽，胡椒粉，加水煮到蔬菜软后放入水淀粉勾芡，放凉...

制作凉面的方法步骤如下：1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中...

凉面的做法用料荞麦面面条100克鸡胸肉1块大虾5只黄瓜半根胡萝卜半根鸡蛋1个绿豆芽30克小葱1根姜一小块花生碎20克芝麻10克川椒1个杭椒1...