1.准备的黄瓜胡萝卜彩椒切丝，小葱切葱花备用，如果想吃熟一点的口感可以把蔬菜过一下热水焯熟；2.面条下锅把它煮熟；3.煮完之后沥干过一遍凉水，如果有冰水就过冰水，这样可以保持面条的韧劲，吃起来也冰凉爽口；4....

1、凉皮买回来稍微水龙头冲一下，切宽条，葫萝卜青瓜切丝，蒜切沫2、小碗加入两勺酱油，三勺陈醋，半勺绵白糖（绵白糖比普通的白糖更易化）；锅烧热，放入少许油，加入一勺郫县豆瓣，炒出香味，锅冒烟后，倒入碗内。...

1.准备好凉皮。2.黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。3.案板上铺一张凉皮。4.先放入黄瓜丝和火腿肠丝。5.再放入熟黄豆芽。6.加几块面筋。7.放入萝卜丝咸菜铺匀。8.再放入炸肉酱和小葱。9...

1.将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；3.将凉...

一共有五个步骤。1、准备工作：铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g。2、1、铁锅中放入2斤水，烧沸腾；沸腾后放入盐和大料粉一起煮，大火烧开三分钟，然后关火。3、关火一分钟后放入提前称好...

如题，我想知道:凉皮凉面做法,配料

1、适量高筋粉加水和成面团。2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，一般是放一个晚上，反正时间越长越好。4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，...

做法：1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可...

鸡丝凉面克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。【做法】：1.将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;2.将精盐、...

6凉拌，凉皮切宽条，面筋切块，加盐、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，还可以根据自己口味加入黄瓜、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可食用！http://blog.sina.com.cn/u/489831c7010002sx南北凉面三种做法第一种：1)素油250...