步骤1-梭子蟹买回来之后先放在清水中养着，然后在水盆里面加上一些白酒，倒入清水，用手搅几下，然后把梭子蟹放进去，这样能够促进梭子蟹尽可能多的吐出体内的脏东西。步骤2-从蟹肚掰开蟹壳，取出壳中的蟹胆，壳中有...

材料:梭子蟹500克。适量的盐。取一茶匙生抽和两片香叶。一勺干妈。适量花椒、八角、色拉油、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜。米椒，青红椒适量。1.选一只新鲜的梭子蟹，回来在水里养一会儿，让它吐出杂质。2.撬开后盖，取出蟹...

把螃蟹刷干净，然后大卸八块。如果螃蟹很大，可以把它们剁得更小，这样可以更好的入味。我买了很大的一个，所以我卸了20块，取出内脏和鳃。处理过的螃蟹准备葱，姜片，红辣椒，青椒和啤酒。青椒红椒锅内放油烧热，放...

清炒梭子蟹的家常做法如下：1、梭子蟹清洗干净。2、把梭子蟹背壳掰开，去除腮和不能吃的东西，一切二。3、准备好淀粉，把梭子蟹切面沾上淀粉。4、处理干净葱姜蒜。5、油锅烧七分热，把梭子蟹淀粉一面的依次放入煎一下。6...

1、将梭子蟹大卸八块，这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。2、准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。3、锅...

做法1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。3、最后撒上葱段即可。做法二，材料梭子蟹2只，...

爆炒香辣蟹做法制作爆炒香辣蟹时，最好选择梭子蟹，梭子蟹口感较佳，并且具有海蟹独有的鲜味。将梭子蟹清洗干净，去除梭子蟹的腹甲，用刀将梭子蟹一分为二，放在盆中备用。在锅中加入植物油，将干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，...

做法：1、先把买来的梭子蟹刷洗干净，有条件的从自家养殖场里捞。2、洗干净后都切成两半，然后打一个笨鸡蛋，再弄点淀粉。每一半沾点鸡蛋液然后再沾点淀粉，放入盘里备用。再去准备辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、生姜。

梭子蟹挑选的时候按捏腹部，挑质地坚硬的，这样螃蟹肉质饱满。螃蟹清洗剪去肚脐，去除腮腺，摘去嘴胃，刷洗干净。斩切成块，裹上淀粉。八成油温下锅油炸3分钟。下锅加水煸炒，调味放入盐，鸡精，糖。撒葱段，勾芡出锅。

水煮水煮白蟹也是白蟹常见的一种吃法，主要方式就是将白蟹清干净后，将其热水下锅煮10-15分钟左右即可，记住水煮白蟹时间不要太长，否则不仅会使其肉质变老，还会导致营养流失。爆炒白蟹还可以进行爆炒，将洗净梭子蟹...