其实蒸蛋的时候出现蜂窝状的原因并不是只有一种原因还是比较多的，比如说往鸡蛋中加水加的不太对、打鸡蛋的方法不行、锅盖盖得太严等等都是会影响蒸蛋的时候出现蜂窝状的情况的。二、怎么防止蒸蛋出现蜂窝状所以平常我们...

由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸...

这是因为里面有氧气的原因导致的，蛋液里面有许多的气泡就容易出现这个情况。

蜂蜜有促进消化，提高免疫力，保护心血管等作用，鸡蛋可滋阴润燥，主热病烦躁。蜂蜜蒸蛋有养心益胃、缓急止痛的攻效。于晚上睡前服用，可防治夜间疼痛加剧。若消化不良、腹部胀满的病人，可酌减鸡蛋用量。而且蜂蜜不适合高温。

蜂巢15g，蜂蜜35g，鸡蛋2个。将蜂巢扯成碎块，用热水去除部分蜡质，加入打碎的鸡蛋、蜂蜜搅拌，蒸咸蛋松，早、晚空腹各服1次，7日为1疗程，对胃溃疡有效。把老巢脾1张洗净、撕碎，加水3000g文火煎煮，保持滤液凉后装瓶...

2、搅拌鸡蛋汁后，会有很多气泡。当你这么做的时候，你应该看到很多人忽略了它，直接把它蒸了。但这将导致蛋形汤无法形成，而且会有许多蜂巢。正确的方法应该是用勺子舀。3.下一个关键步骤是在盛有蛋液的碗上铺一层塑料...

蜂蜜鸡蛋羹晚上睡前一次服完，2个月为1个疗程。本方为壮族民间验方，有养心益胃、缓急止痛的攻效。于晚上睡前服用，可防治夜间疼痛加剧。若消化不良、腹部胀满的病人，可酌减鸡蛋用量。宣肺润喉，除烦止咳，适用于慢性支气管...

另外也按照1:1比例，加入一些凉白开水，假如添加开水或者凉水得话，那样蒸出来的蛋不但大便不成型，另外还呈蜂巢状。此外需在碗的上边裹上一层保鲜袋，放进炒锅之中，逐渐蒸一定要注意熟度，中小火蒸个10分钟就行了。二...

蜂巢15g，蜂蜜35g，鸡蛋2个。将蜂巢扯成碎块，用热水去除部分蜡质，加入打碎的鸡蛋、蜂蜜搅拌，蒸咸蛋松，早、晚空腹各服1次，7日为1疗程，对胃溃疡有效。把老巢脾1张洗净、撕碎，加水3000g文火煎煮，保持滤液凉后装瓶...

蒸完以后不必马上从锅内取下，能够闷2分钟，以防蛋羹热涨冷缩。吃前往上面上洒一小把香菜，或是只滴上两滴生抽就可以。许多母亲往往蒸的蛋羹含有蜂巢状，一方面有可能是由于凉水上锅蒸，第二层面是由于并没有筛粉，没筛...