1、首先取适量的鸡肉，洗净后切成小丁，然后调入适量的盐，味精，胡椒粉，适量的蛋清腌制半小时。2、胡萝卜，黄瓜洗净后，切成丁状备用。3、锅中放入适量的油，倒入鸡丁放入锅中进行翻炒。4、炒制鸡肉大概有个七分熟后盛出...