炒豆腐的做法和功效主料：豆腐一斤豆瓣酱1大匙生姜1块小香葱3-4根辅料：花椒粒，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量湿淀粉1大匙步骤：1、生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（...

1、把一块老豆腐切方块如下图所示。2、把2棵小葱切成末如下图所示。3、把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用如下图所示。4、油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入...

制作过程：第一步，青红椒清洗干净后，切成丝，葱切成末，生姜切成丝，蒜头切成粒；第二步，豆腐放在一个比较大点的碗中，加上水，浸泡一会。第三步，浸泡好之后，捞出来沥干水分切成块，炒锅预热一下，添上油，凉油下入...

小炒豆腐的做法如下：材料准备：豆腐块500g、猪肉100g、青椒3个、红椒2个、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。首先豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末、锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条、煎至豆腐...

炒豆腐的家常做法一炒豆腐的材料茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐炒豆腐的做法1、所有原料洗净待用。2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。4、锅里下...

油热好之后放入葱花和蒜，并且在炒豆腐的时候再放上里脊肉和豆瓣酱，这样做好吃，具体步骤如下：第一步：将豆腐切成块，里脊肉剁碎（根据喜好剁碎或者切块），然后将葱白和葱叶两个分开切，干辣椒一个（根据喜好放或者不放...

炒豆腐的家常做法1准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫（可不放），葱白葱叶分开切，干辣椒一个（不吃辣可以不放）开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。锅中热油，放肉沫炒变色。...

麻椒适量。1、豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。2、锅中放油ml，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。3、倒入豆腐块翻炒。4、加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁。5、出锅淋上适量麻椒碎末即可。6、成品图如下。

1、配料：豆腐一块，猪肉100克，青蒜一根，豆瓣酱适量，料酒适量。2、豆腐切片、猪肉切薄片、青蒜切段。3、锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。4、锅中留少许底油，大火烧热后下入肉片炒香。5、下入豆瓣酱...

步骤:1.豆腐切块。2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。4.锅中烧热熟...