首先，在提前腌制好的鸭肉中加入适量的清水，放入炖锅中煮制，使鸭肉熟透。然后，在鸭肉不断翻炒的同时，加入油、酱油、老抽、糖以及米酒，直至这三种杯子的酱料充分融合在一起。最后，加入姜片、葱段以及辣椒一同炒制，使广...

1、将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里。2、先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味。3、将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿。4、鸭子放进煮好的卤水里，用大...

方法/步骤1、将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍。我用的是半只鸭子，所以烤制的时候只能放烤盘，如果可能的话可以买整只，配合烤叉的使用效果会更好2、再...

1、食材：鸭子1个，香菇6颗，葱5根，蒜3颗，香菜5根，耗油2勺，生抽3勺，花生油少量，盐少量，沙姜2粒。2、将光鸭清洗干净，先把脚、头、翅膀剁开，再从中间把鸭子剁成2大块备用。香菇提前泡开，蒜、葱、香菜等洗...

广东焖鸭的正宗做法如下：用料：鸭子1只、仔姜（嫩姜）适量、大蒜、青红椒适量。步骤1、锅内加水，料酒、姜片，把鸭肉焯水备用；嫩姜切粗丝（切粗一些，口感比较好）；辣椒切粒；蒜切粒。步骤2、把鸭肉下锅，小火煸香...

1、砂锅鸭块基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。做法：①将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、...

1、把鸭子放进锅里，肉那边贴锅煎，先把肉表面封住，以免肉汁流失2、要用文火慢煎，不然鸭皮下的油逼不出来。3、鸭子两边都煎得差不多了。4、到这时候要做的事情是最重要的一部了，步骤不能错。5、先绽米酒若干...

（不怕热的可以趁热呀）9、鸭汁另用碗盛起。10、淋上斩好的鸭上(放凉了可以在微波炉上叮热），香喷喷的五杯鸭就做好了，可以开动了。更多关于广东五杯鸭的做法，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/521eb...

广式三杯鸭的做法边鸭洗干净，清水放二片姜煮开锅，把鸭（有鸭皮那一面）放入开水滚焯，使鸭皮收紧，焯去血水。请点击输入图片描述捞起边鸭，轻轻擦少少盐，稍微凉干水份。倒一杯油锅内，把鸭放入走油，待鸭皮略显...

广东焖鸭的正宗做法如下：主料：鸭子半只。辅料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。1、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入少许蚝油，料酒和适量的盐抓...