1鸭腿切成块，放滚水里烧开去血末，水里面加点料酒去腥。2辣椒切小段，姜切片，葱白切段，花椒八角，备用。3过滚水后的鸭腿洗净备用。4锅里加入适量的油烧热，加入辣椒，葱姜花椒，八角炒香。5加入鸭腿翻炒。6加入...

【1】先来张成品图诱惑一下；【2】准备两个鸭腿洗净；【3】两年横切花刀，方便入味；【4】准备葱姜蒜；【5】锅倒油，放入冰糖小火炒至融化；【6】冰糖融化后继续小火炒至变色，放入鸭腿炒至上色；【7】放入葱姜蒜...

1.主要材料：鸭腿2.锅中放水，放进茯苓侵泡10分钟3.放进鸭腿，开4.煮沸后，煮1分钟就可以5.捞起来，用冷水把鸭腿清洗干净6.锅中放进少量油，放进老冰糖文火炒至成琥铂色7.放进清洗的鸭腿，反复煸炒...

1、主料：鸭腿500g。2、辅料：干辣椒适量、花椒适量、八角一个、姜适量、葱适量、盐适量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺?。?3、准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。4、鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷...

做法：1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄5.下鸭腿炒上色6.加入及至鸭腿的开水，...

红烧鸭腿的做法步骤请点击输入图片描述1鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述2把鸭腿剁成块。请点击输入图片描述3生姜切片，八角和桂皮洗净。请点击输入图片描述4冰糖敲成小块。请点击输入图片描述5锅中放入一半...

方法/步骤首先将鸭边腿洗净斩块，与冷水一同入锅，烧开焯一遍。水烧开之后表面会有很多血浮沫，倒出鸭腿肉继续用冷水冲洗一遍，洗净沥干备用。锅烧热放少许油，鸭子本身油脂就高，不需要放太多油，油热之后加入姜片爆...

材料鸭腿两只（洗净晾干，斩成小块儿待用）八角、老姜、草果、冰糖若干做法1、不必放油，鸭皮的脂肪层非常肥厚，直接下锅炒（记得炒锅要先加热至无水，鸭肉也先要控干水分）翻炒2-3分钟，下冰糖，小火慢炒，一定要...

1.鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香3.姜切片4.把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香5.加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀6.加入花椒和热水大火煮开小火20分钟7.最后加鸡粉...

做法：先将鸭腿洗净，在沸水中焯一下取出控干水分（可省去焯这一步），在锅中倒入适量油，放入鸭腿煎至两面金黄，然后在锅中倒入适量清水（没过鸭腿为宜），放入所有调料，煮开后转小火慢炖，直到汤汁全部收干，香喷喷...