5、这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。6、备好腌制的料。把醋糖盐一起倒入锅中煮...

七、玻璃坛子放入蒜；八、再倒入腌制的糖水，盖好盖子；九、腌制两个月后，糖醋蒜就做好了。

1、糖蒜腌制方法一主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油步骤：（1）把大蒜剥皮，清洗干净备用。（2）烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。（3）刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加...

找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，煮至锅中冒泡关火，放至...

自制酸甜口泡蒜的做法用料主料；大蒜500克。辅料；醋500克糖150克。1、新鲜大蒜备好。2、撕掉外面的蒜皮只剩最后一层。3、切掉头。4、剪刀剪去尾巴。5、全部清理干净用冷开水加盐倒入蒜里侵泡1天其中换一次水。6...

1、新蒜将最外层的皮去掉就可以了，放入盐水中浸泡一天，是为了可以去除其中的辣味，让其口感会更好，注意浸泡过的大蒜要充分控水，一定要干透了才可以，否则沾上生水的大蒜腌制很容易会变质；2、用米醋或者是陈醋做都可以...

秋蒜又称白皮蒜，其耐寒性强，多在秋季栽培，外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制。也只有选秋蒜进行腌制才使其具有风味特色，酸甜中略带辣味，可直接食用。若选用春蒜腌制，不仅辣味大，还容易消除其他作料...

坏醋蒜是用酸甜水腌制的一种蒜。大蒜选择新鲜嫩嫩的大蒜，扯下外皮，在里面留一层薄膜。先用盐杀死大蒜，但我个人认为这一步可以完全省略，因为大蒜本身是杀菌的。将一壶干净无油的冷开水直接倒入广口瓶，加入一定比例的...

将所有材料熬制溶解后，关火，自然放凉，备用。5、将腌制糖醋蒜的容器洗刷干净，晾干水分，将晒干水分的大蒜装入容器中，将孜然放凉的糖醋汁倒入容器中淹没大蒜，加入少许高度白酒，密封腌制20天左右即可食用。

腌糖蒜，吃起来酸甜脆爽，非常美味。那么，我们在制作过程中，是必须要用那种刚上市的新蒜的，因为这种蒜会非常鲜嫩多汁，吃起来会很脆，如果要是放陈蒜，那么就腌不透了。我们在制作腌糖蒜时，将糖蒜不捞出来，一直泡...