包子发面的比例是面粉250克，酵母3克，水125克，糖4克，下面是具体做法：准备材料：面粉250克，酵母3克，水125克，糖4克，猪肉末300克，葱1小把1、把水烧热，放糖熔化，待水变温加入酵母，倒入面粉内揉成团。2、...

【肉包子】食材：300g面粉、3g酵母、10g白糖、150ml凉水、猪肉馅、葱姜末、花椒水、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、油。做法步骤：第一步：面粉中加入酵母粉，白糖促进酵母发酵，慢慢倒入凉水，边到边用筷子搅拌，搅成...

7.没面肥也可以用酵母，或者是食醋都可以。发面做法二主料低筋面粉300g、砂糖40公克。方法1.低筋面粉过筛放入盆内，再开成窝状，窝中倒入材料B拌匀，用力搓揉成团，再加入材料c搓揉均匀约5分钟。低筋面粉过筛放入盆...

准备材料：中筋面粉220克、猪肉300克、新鲜香菇2个、葱花适量、糖10克、干酵母3克、盐1茶匙、蚝油1汤匙、香料粉1克、食用油适量、水135克、熟芝麻适量。1、猪肉洗净剁碎、香菇洗净切碎，然后放到同一容器里，加葱花、盐、...

包子的发面方法如下：材料：中筋面粉、酵母粉、水。1、用水将酵母粉化开我们在化开酵母粉的时候最好是使用温水化开，但是温度不要高于47摄氏度，不然会抑制酵母的生长，达不到发酵的目的，所以最好是用温水化开，至于...

1、提前准备500g小麦面粉，5-8g发酵粉留意：一般小麦面粉与酵母菌的占比是100:1，小麦面粉最好高筋粉，酵母菌商场都是有卖。2、用温水兑化发酵粉，搅拌，静放5分钟留意：温度：30℃上下，不适合太高，不然酵母菌易...

材料：面粉、酵母粉、温水适量制作方法：1、酵母粉中加适量清水（35度以下）搅拌均匀，倒在面粉中。2、将面粉和酵母水搅拌成絮状面块。3、再和成一个完整的面团。4、将和好的面团盖上保鲜膜放置在温暖处等待发酵，需要...

包子发面的配方是高筋面粉500克、干酵母适量、温水约250毫升、细砂糖适量、食用油适量。先准备好高筋面粉、干酵母/鲜酵母、细砂糖和温水。将高筋面粉倒入大碗中，加入适量的干酵母和细砂糖，搅拌均匀。慢慢地加入温水，边加...

9、发好的面团取出排气揉匀成长条，分成10个剂子10、压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片11、包入一个馅心12、用虎口慢慢合拢13、收口朝下整形，二次发酵至1倍大14、蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧...

2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑；有馅的包子同样如此。接着，就可以边做成馒头...